92
caduta premendola con le dita contro il bordo superiore della teglia.
• Refrigerare per 20 min. 9. Preriscaldare il forno a 180˚C/Potenza 4.
• Mettere un foglio di carta forno sopra la pasta frolla e riempire la teglia con fagioli secchi. (si può
usare anche riso secco, lenticchie secche o pesi per torte).
• Infornare per circa 20 minuti fino a quando la pasta frolla diventa marrone dorato chiaro (assicuratevi
di non cuocere troppo la pasta frolla, poiché il contenitore verrà rimesso in forno).
• Togliere i fagioli/riso/lenticchie o i pesi dalla teglia.
Composto di pomodoro
• Montare il disco per grattugiare/sminuzzare finemente nel contenitore di lavoro grande e lavorare
il formaggio su ‘HIGH’.
• Togliere il disco e montare il contenitore di lavoro piccolo e la lama piccola per tritare/impastare.
• Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore piccolo e lavorare per 1 minuto su ‘LOW’.
Cipolee caramellate
• Montare il disco per affettato fine nel contenitore di lavoro grande e lavorare le cipolle su ‘HIGH’.
• Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le cipolle e mescolare a fuoco medio finché non
iniziano a diventare di un colore marrone dorato.
Guarnizione
• Tagliare tutti i pomodori ciliegini con la punta di un coltello.
• Sbollentare in acqua bollente per 10 secondi e poi metterli in acqua ghiacciata finché si raffreddano.
• Sbucciare i pomodori e metterli su una teglia da forno rivestita con carta da forno.
• Cuocere in un forno riscaldato a 100°C per 1 ora e 30 minuti (o fino a quando le loro dimensioni si
dimezzano).
• Nel frattempo, stendere il patè sul fondo della pasta frolla.
• Mettere le cipolle caramellate sulla parte superiore, sbriciolare il formaggio feta e versare il composto
di pomodoro fino a raggiungere una profondità di 2/3 della teglia.
• Cuocere in un forno riscaldato a 160˚C/ Potenza 3, per 30 minuti fino a quando il composto si è
completamente indurito.
• Mettere i pomodorini ciliegini in cima e spennellare con un po’ di olio d’oliva.
Presentazione
• Mettere piccole quantità di patè, pesto verde e rosso sulla parte superiore.
• Sbriciolare ancora un po’ di formaggio feta.
• Spargere del crescione in cima.
To Next Page
Loading...
