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5) Azionando uno dei dispositivi di sicurezza (pulsante stop-emergenza o griglia di protezione) gli
organi in movimento si arrestano in brevissimo tempo.
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- MANUTENZIONE
Per una buona e corretta operatività della macchina, si dovranno rispettare le operazioni di manutenzione,
previste dal manuale.
Tutti i lavori di manutenzione e pulizia devono essere eseguiti a macchina
spenta e dopo aver staccato la spina dalla presa di alimentazione elettrica.
La manutenzione ordinaria può essere effettuata dall'operatore, purché segua scrupolosamente tutte le
istruzioni contenute nel presente manuale.
Tutti gli altri interventi sono da intendersi “manutenzione straordinaria” e devono essere eseguiti da
personale qualificato in possesso di preparazione specifica o, obbligatoriamente dove espressamente
specificato, da personale della Ditta Costruttrice.
6.1 OPERAZIONI QUOTIDIANE
a) Ingrassare il perno-fulcro, dopo ogni 2 ore di lavoro, agendo manualmente (avvitando leggermente)
l'ingrassatore "Staufer" posto sull'albero albero reggi bracci.
b) La macchina deve essere tenuta in perfette condizioni igieniche e pulita alla fine di ogni giornata di
lavoro.
Gli accorgimenti da adottarsi per la pulizia della macchina sono i seguenti:
• rimuovere i residui di pasta e/o farina che si dovessero fermare su qualunque parte della
macchina, soprattutto nelle fessure, nelle intercapedini e negli angoli;
• eliminare i residui rimossi con l'aiuto di un aspiratore.
Per la pulizia non usare utensili abrasivi, o raschiatori di metallo.
In ogni caso, non utilizzare attrezzi che possano danneggiare le
superfici. Per la pulizia usare utensili di plastica tenera, spazzole con
setole morbide e stracci.
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fig. 4
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