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INFORMAZIONI TECNICHE
2.1 DESCRIZIONE GENERALE DELLA MACCHINA
Le impastatrici a bracci tuffanti sono indicate per la miscelazione di ingredienti, come acqua, farina,
lievito, sale, con l'aggiunta di altri alimenti secondari, e per la loro miscelazione fino ad ottenere una
massa omogenea di pasta alimentare destinata a successive lavorazioni e alla cottura finale.
La movimentazione dei bracci assicura un trattamento ideale all'impasto evitando qualsiasi
surriscaldamento dello stesso.
Qualsiasi uso per scopi diversi è da ritenersi pericoloso per la tenuta meccanica e/o per la salute
dell'operatore.
La macchina è composta dai seguenti elementi:
1 - griglia di protezione;
2 - volantino alza braccio;
3 - bracci tuffanti
4 - corpo macchina;
5 - quadro elettrico;
6 - vasca inox;
7 - piedini stabilizzatori.
2.2 DATI TECNICI
I dati tecnici e tecnologici delle macchine sono riportati di seguito:
DATI
TECNICI
TUFF 40 TUFF 50 TUFF 60 TUFF 80 TUFF 100 TUFF 120 TUFF 160
Dimensioni cm.
61x86x134h
61x86x139h
61x86x144h 71x102x166h
71x102x170h
85x105x170h
85x113x176h
Peso netto kg.
290 320 350
525 575 725 760
Potenza Kw
1,5/2,2 1,5/2,2 1,5/2,2
3,2/4,6 3,2/4,6 3,7/5,9 3,7/5,9
Cap. impasto kg.
40 50 60
80 100 120 150
Volume vasca lt.
63 75 87
140 160 175 230
Diam. Vasca mm
540 540 550
680 680 720 830
H. bordo vasca mm
316 342 392
400 442 440 460
Velocità nr.
2 2 2
2 2 2 2
Timer
/ / /
/ / / /
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7
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3
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