18
• Når fødevarerne opbevares i køleskabet og fryseren på de rigtige
temperaturindstillinger, fordærves de ikke så hurtigt, hvilket derved giver
mindre madspild. Skrællede eller skårede grøntsager kan fx opbevares i
køleskabet (i rummet til friske fødevarer) i 2-3 dage, i stedet for at efterlade dem
i stuetemperatur, så de holdes friske og ikke fordærves. Kød, sk og skaldyr kan
opbevares i fryseren (-18 °C) i måneder, uden de fordærves.
Tabellen nedefor viser en general vejledning til opbevaringstemperaturen i hvert
rum (hvor relevant).
Rum Opbevaringstemperatur i
rummet (°C)
Ikke-frosne rum Spisekammer 17
Friske fødevarer 4
Vin-opbevaring 12
Kælder 12
Kølige rum Svalekasse 2
Frosne rum 0-stjerner og
is-fremstilling 0
0
1-stjerne -6
2-stjerner -12
3-stjerner -18
Fryser (4-stjerner) -18
IB safety_Refrigerator_Nordic_RC_Final220428.indd 18IB safety_Refrigerator_Nordic_RC_Final220428.indd 18 28/4/2022 11:29 AM28/4/2022 11:29 AM
To Next Page