Nasypte surovinu do násypky Q6 a spotřebič spusťte na maximální rychlost. Kontrolujte
výstupní konzistenci suroviny a chod spotřebiče podle pokynů uvedených výše v kapitole
II.B. Mletí.
Hrubé mletí znamená, že na výstupu vycházejí jak jemné pomleté části, ale hlavně musí
vycházet půlené a občas i celé zrna surovin. Pokud se tak neděje, je potřeba povolit
regulační kotouč na takové nastavení. Jemnější konzistence by špatně postupovala
násypkou do prostoru mlýnku při dalším mletí. Až ustane výstup namleté suroviny z mlýnku,
spotřebič vypněte a surovinu v míse rukou promíchejte.
3. Druhý průchod
Po ukončení prvního průchodu dotáhněte regulační kotouč Q5 (počítejte počet cvaknutí) na
požadované nastavení, dle zpracovávané suroviny, viz kapitola Mletí jednotlivých surovin.
Pokračujte stejným postupem jako u prvního průchodu.
ŘIĎTE SE PODLE POKYNŮ UVEDENÝCH v kapitole II.B. Mletí.
Výhodou mletí na dva průchody je dosažení rovnoměrnější struktury namleté potraviny
a nižší teploty při mletí.
Před prvním použitím
Otáčením regulačního kotouče Q5 po směru chodu hod. ručiček (tj. doprava) stáhněte
mlecí kameny třemi prsty k sobě, tj. do výchozí polohy. Vidlici napájecího přívodu zasuňte
do el. zásuvky. Spotřebič spusťte na max. rychlost na cca 15 sekund, následně pohonnou
jednotku vypněte, tím dojde k přebroušení kamenů.
Nyní regulačním kotoučem otočte o 10 aretačních poloh (cvaknutí) nazpět, tím uvolníte
mlecí kameny. Pod mlýnek umístěte buď nerezovou mísu, nebo jinou vhodnou nádobu, do
které budete zachytávat semletou mouka. Nasypte cca 150 g běžné rýže do násypky Q6
a spotřebič spusťte na max. rychlost. Rýži semelte a spotřebič vypněte. Následně
regulačním kotoučem dotáhněte regulační kotouč o 4 polohy (tj. na 6 pootočení).
Poznámka: Mezi jednotlivými nastaveními mlýnek nerozebírejte a nečistěte.
Semletou rýži promíchejte a znovu vložte do násypky. Pomelte rýži na druhý průchod.
Následně dotáhněte regulační kotouč o 3 polohy (tj. na 3 pootočení). Pomletou rýži
promíchejte a znovu vložte do násypky. Rýži pomelte na třetí průchod.
Odejměte mlýnek Q z pohonné jednotky a demontujte ho. Pečlivě očistěte přiloženým
kartáčkem G8 kámen mlecí – pevný Q2 a následně i mlecí kámen rotační Q4. Mlýnek opět
sestavte a upevněte na pohonnou jednotku. Celý postup opakujte ještě jednou. Semletá
rýžová mouka obsahuje nečistoty. Z tohoto důvodu již není vhodná pro další potravinářské
účely (následnou konzumaci) a doporučujeme ji zlikvidovat.
Tímto prvním použitím zbrousíte a vyčistíte kameny. Takto také získáte zkušenosti, jak
docílit postupného mletí.
Mletí jednotlivých surovin
Zde je uveden doporučený postup pro mletí jednotlivých surovin. Těmito postupy se držte
zejména do doby, než získáte potřebné zkušenosti s mletím různorodých surovin. Při prvním
mletí doporučujeme maximální množství 200 g, po získání zkušeností je maximální dávka
500 g. Stále pečlivě dodržujte bezpečnostní upozornění a doporučení z kapitoly II.B. Mletí.
Pšenice
Patří mezi nejméně náročné suroviny pro zpracování a je nejběžnější surovina pro mletí.
31
CZ
To Next Page
Loading...