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INFORMATIONS
GENERALES
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Description de la machine pour pâte fraîche
Ce produit a été conçu spécialement pour rendre, la réalisation de pâte fraîche, la plus brève possible. En effet il a une double
fonction:
- Il est doté de cuve de différentes dimensions, en fonction des différents modèles, pour pouvoir pétrir.
- Une fois que la pâte est prête, on tourne l’interrupteur sur la position extrusion. Ainsi faisant on permet à la pâte de sortir à
travers des filières en bronze, qui en fonction des différents formats et formes, permettent d’obtenir le produit souhaité.
La structure externe de la machine est peinte avec plastification de couleur blanche, toutes les parties qui peuvent entrer en
contact avec les aliments, facilement démontables pour permettre un nettoyage correct, sont construites en acier inox.
La construction métallique, avec mouvements sur roulements à billes et lubrification à vie, permettent à la machine d’être
pratiquement exempte de toute intervention d’entretien.
Tous les modèles de la machine pour pâte fraîche ont été conçus en respectant les normatives en vigueur dans le domaine de
la prévention des accidents.
Les mod. MPF4 et MPF8 sont dotés de série d’un coupe-pâte électronique, qui par contre est une option sur le mod. MPF2,5.
Pour ceux que cela intéresse il est possible d’avoir, comme option, le chariot pour le soutien de la machine, de série sur le mod.
MPF8.
Caractéristiques techniques
Descriptions
Unité de
mesure
MPF1,5 MPF2,5 MPF4 MPF8
Alimentation d’énergie électrique V Hz Ph 230V 50Hz 1Ph 230/400V 50Hz 3Ph
Puissance kW 0,3 0,37 0,75 1
Capacité cuve Kg 1,5 2,5 4 8
Production horaire Kg 5 8 13 25
Filièresø mm 50 57 57 78
Poids net Kg 17,6 29,2 42 86,4
Poids avec emballage Kg 19,1 31,8 44,6 97
Niveau de bruit Inférieur à 70 dB(A)
Installation Sur le comptoir ou chariot
Degré de protection IPX4
Protection contre la décharge
électrique
Classe I
Conformité aux directives et
normes
73/23/CEE - 93/68/CEE –- 89/336/CEE 89/109/CEE –
98/37/CEE – 2002/72/CEE
Mod. MPF/1,5-2,5-4-8
Tableau de commandes
Couvercle
Cuve
Accrochage outil pétrisseur
Couteau électronique (pas prévu pour MPF/1,5
option pour MPF/2,5 – de série sur MPF/4-8)
Bâti
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