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INFORMAÇÕES
GERAIS
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Descrição da máquina para fazer massa fresca
A máquina foi concebida para permitir a produção de massa fresca no mais breve espaço de tempo
possível. De facto, realiza a dupla função:
- é dotada de recipiente de várias dimensões, conforme os vários modelos, para poder empastar.
Uma vez pronto o empaste, roda-se o interruptor para a posição de extrusão. Deste modo a massa sai através das
fieiras de bronze que, com base nos diversos formatos e formas, permitem obter o produto pretendido.
A estrutura externa da máquina é tratada com tinta plastificada de cor branca, todas as partes que podem
entrar em contacto com os alimentos são construídas em aço inox e facilmente removíveis para permitir
uma correcta limpeza.
A construção metálica, com movimentos sobre rolamentos de esfera e lubrificação permanente, elimina
praticamente qualquer tipo de manutenção da máquina.
Todos os modelos foram realizados respeitando as normas em vigor no campo da prevenção de acidentes
no trabalho.
Os modelos MPF4 e MPF8 são equipados de série com um cortador de massa electrónico, que é um opcional, no
modelo MPF2,5.
Para quem estiver interessado, é possível ter, sempre como opcional, o carrinho que sustenta a máquina, de série no mod. MPF8.
Características técnicas
Descrição
Unidade de
medida
MPF1,5 MPF2,5 MPF4 MPF8
Alimentação de energia eléctrica
V Hz Ph
230V 50Hz 1Ph 230/400V 50Hz 3Ph
Potência kW 0,3 0,37 0,75 1
Capacidade recipiente Kg 1,5 2,5 4 8
Produção horária Kg 5 8 13 25
Fieira ø mm 50 57 57 78
Peso líquido Kg 17,6 29,2 42 86,4
Peso com embalagem Kg 19,1 31,8 44,6 97
Nível de ruído Inferior a 70 dB(A)
Instalação No balcão ou cavalete
Grau de protecção IPX4
Protecção contra choque eléctrico Classe I
Conformidade com as directivas e
normas
73/23/CEE - 93/68/CEE –- 89/336/CEE 89/109/CEE –
98/37/CEE – 2002/72/CEE
Mod. MPF/1,5-2,5-4-8
Quadro comandos
Tampa
Recipiente
Engate apetrecho para empastar
Faca electrónica (não prevista para MPF/1,5
opcional para MPF/2,5 - de série no MPF/4-8)
Base
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