FLORABEST 283328 - Mesurer la Température À Cœur

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Hamburger
Poisson
Appuyez sur la touche «Garstufe / Start»
3
, afin
de paramétrer le niveau de cuisson. Chaque pres-
sion de touche modifie la sélection dans l'ordre
affiché, selon l'illustration suivante. La température
actuellement préréglée s'affiche désormais comme
température de cuisson
25
sur l'écran à cristaux
liquides
2
.
Écran à crist-
aux liquides
Signification
WELL Bien cuit
M WELL Cuit
MEDIUM À point
M RARE Rosé
RARE Saignant
Appuyer et maintenir enfoncée la touche «Modus»
4
pendant environ 3 secondes, afin de paramé-
trer manuellement la température de cuisson
25
.
La température de cuisson
25
commence à clignoter .
Vous pouvez désormais modifier manuellement la
température de cuisson
25
au moyen de la touche
«Min / +»
6
ou de la touche «Sek / –»
5
. Ap-
puyez sur la touche «Modus»
4
, afin de modifier
le réglage choisi.
Remarque : La température maximale pour le
capteur de température
14
est de 300 °C / 572 °F .
Lorsque le capteur de température
14
franchit la
température maximale, l'écran à cristaux liquides
2
clignote avec un rétroéclairage rouge, et in-
dique «HI». Un signal sonore retentit également.
Appuyez sur la touche «Fleisch / Stop»
7
, afin
de désactiver le signal, et de terminer la mesure
de la température.
Remarque : Pour les températures à cœur les
plus basses, la viande doit être fraîche et en ex-
cellente condition. Les températures à cœur les
plus basses ne sont pas adéquates pour les
viandes surgelées ou conditionnées sous vide.
Mesurer la température à cœur
Introduisez la pointe du capteur de température
14
dans la partie la plus épaisse de l'aliment, dont
vous souhaitez mesurer la température à cœur.
Dans l'idéal, introduisez le capteur de tempéra-
ture
14
sur le côté de la viande, afin que vous
puissiez bien la retourner. Évitez tout contact avec
l'os, et ne pas introduire le capteur de tempéra-
ture
14
dans de la graisse pure, au risque sinon
de fausser la prise de température.