14
Sfaturi pentru congelarea alimentelor
• Ca şi la depozitarea alimentelor proaspete,
ambalajul adecvat, temperatura corectă şi igiena
alimentelor vor îmbunătăţi calitatea alimentelor pe
care le congelaţi.
•
Mai întâi lăsaţi-le să se răcească până când ajung la
temperatura camerei.
• Asiguraţi-vă că toate alimentele de congelat sunt de
calitate ridicată şi adecvate pentru congelare.
• Utilizaţi un material de ambalare inodor şi
impermeabil la aer (precum pungile din plastic)
pentru depozitarea alimentelor, astfel încât diferitele
calitatea. Asiguraţi-vă că acesta este impermeabil la
aer. Un ambalaj care prezintă scurgeri va deshidrata
produsele şi va conduce la pierderea de vitamine
• Menţineţi uscată suprafaţa ambalajului - aceasta
împiedică lipirea ambalajelor prin congelare.
• Marcaţi ambalajele cu tipul de aliment pe care îl
conţin şi cu data de depozitare.
• Alimentele trebuie congelate rapid, deci se
recomandă ca ori de câte ori este posibil să se
congeleze porţii mici şi să vă asiguraţi ca acestea
este de 2,5 kg.
• Păstraţi la distanţă alimentele proaspete de cele
deja congelate; dacă trebuie să congelaţi alimente
proaspete zilnic, asiguraţi-vă că acestea sunt
separate în porţii mici pentru a împiedica acest lucru.
• Nu depăşiţi sarcina maximă pentru îngheţare,
• Scrieţi data de expirare şi numele alimentelor pe
partea exterioară a ambalajului, pentru a cunoaşte
consumat în siguranţă.
• Scoateţi alimentele din congelator pentru a le
dezgheţa, atunci când este necesar. Alimentele
preparate.
• Nu introduceţi în congelator o cantitate prea mare
de alimente proaspete simultan. Acestea pot depăşi
capacitatea de răcire a congelatorului (consultaţi
„Date tehnice”).
• La depozitarea alimentelor comercializate în stare
congelată, vă rugăm să respectaţi următoarele
instrucţiuni:
• Respectaţi întotdeauna indicaţiile producătorului
cu privire la durata de depozitare a alimentelor.
Nu depăşiţi aceste termene indicate!
• Încercaţi să reduceţi cât mai mult posibil
intervalul de timp dintre achiziţie şi depozitare,
pentru a conserva calitatea alimentelor.
• Achiziţionaţi alimente congelate care au fost
depozitate la o temperatură de -18 °C sau mai
joasă.
• Evitaţi să achiziţionaţi alimente care prezintă
gheaţă sau chiciură pe ambalaj. Aceasta arată
dezgheţate şi apoi reîngheţate la un moment
dat - creşterea temperaturii afectează calitatea
alimentelor.
• În cazul unei pene de curent sau dacă
frigiderul/congelatorul suferă o defecţiune
pentru o perioadă de timp mai îndelungată de
3 ore, se recomandă scoaterea alimentelor din
congelator şi, dacă este posibil, depozitarea
lor într-un alt congelator în funcţiune sau într-o
locaţie rece, igienică (adică garaj sau o zonă
exterioară casei) până la restabilirea alimentării
sau la repararea aparatului. Pentru a împiedica
o creştere exagerată a temperaturii, trebuie să
să le ambalaţi în straturi de materiale izolante,
precum hârtie de ziar, pentru a contribui la
menţinerea temperaturii.
Este important ca orice aliment care se
recongelat (acolo unde este cazul) la puţin
timp după aceea, pentru a preveni riscurile de
sănătate.
RO
To Next Page
Loading...
