ISTRUZIONI PER L’UTENTE
INSTRUCTIONS FOR THE USER
ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER
Combination ovens with direct and boiler system, gas and electric models. Programmable panel
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6.6 IMPOSTAZIONE DELLA FASE “MISTA DI RIGENERAZIONE” E AVVIAMENTO NEL PROGRAMMA MANUALE N°4 (Fig. 6.6 it)
Questo programma è manuale ed è costituito da una unica fase con il nome predefinito corrispondente alla modalità di cottura convezione con aria
surriscaldata e vapore, particolarmente adatta per la rigenerazione dei cibi precotti refrigerati.
Ruotando la manopola dell’encoder sul programma 4 il sistema elettronico visualizza:
1 nel display LCD (A) i dati relativi all’ultima cottura eseguita con il programma 4;
2 nel display luminoso (L) la temperatura di set per circa 5 secondi, a cui farà seguito la scritta Go prima di presentare la temperatura reale presente
nella camera di cottura;
3 nel display luminoso (N) il tempo relativo all’ultimo ciclo misto effettuato.
Se nell’ultima cottura è stata utilizzata la sonda a spillone il display risulterà spento.
4 nel display luminoso (O) la temperatura impostata per la sonda a spillone se nell’ultima cottura era stata abilitata questa opzione, viceversa il
display (O) sarà spento.
5 nel display luminoso (M) la percentuale di umidità relativa utilizzata per l’ultimo programma di cottura misto.
Se la porta del forno è aperta sul display (N) compare la scritta oPn.
Qualora si desideri effettuare un programma di cottura mantenendo gli stessi valori mostrati sui display basterà premere il pulsante START/STOP per
l’avviamento del ciclo.
La visualizzazione ad intermittenza del valore di temperatura nel display (L)
significa che si è entrati nella programmazione.
6.6A Modifica set temperatura camera cottura
Il valore visualizzato nel display (L) è quello relativo alla temperatura della
camera di cottura, può essere selezionato tra 120°C e 160°C, nel caso
venga selezionata la bassa velocità di ventilazione la
temperatura max sarà invece di 220°C.
Per modificare il valore di (L) procedere come segue:
-premere la manopola dell’encoder (B);* il valore viene
visualizzato ad intermittenza;
-selezionare il nuovo valore ruotando la manopola dell’encoder (B), in senso
orario per aumentarlo ed in senso antiorario per diminuirlo.
A selezione avvenuta, fare click sull’encoder per memorizzare il valore
desiderato e abilitare il sistema elettronico alla successiva programmazione
della temperatura al cuore del cibo da cuocere sul display (O).
6.6B Modifica set temperatura sonda al cuore
Come descritto al paragrafo 6.3B
6.6C Abilitazione della funzione di Δt (Delta T)
Come descritto al paragrafo 6.3C
6.6D Modifica tempo di durata della cottura
Come descritto al paragrafo 6.3D
6.6E Modifica set umidità relativa
Come descritto al paragrafo 6.5E
Fi
.6.5 it
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