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ISTRUZIONI PER L’UTENTE INSTRUCTIONS FOR THE USER ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER
Combination ovens with direct and boiler system, gas and electric models. Programmable panel
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6.6 EINSTELLUNG DER PHASE “MISCHBETRIEB FÜR REGENERATION” UND STARTEN IM MANUELLEN GARPROGRAMM N°4 (Abb. 6.5
de)
Dieses Programm ist manuell und verfügt über eine einzelne Phase, mit den Namen des Garprozesses forcierte Heißluft mit Dampf, besonders
geeignet für vorgekochte tiefgekühlte Produkte .
Den Drehknopf auf das Programm 4 drehen und das elektronische System macht die folgenden Daten sichtbar:
1 Auf dem LCD Display (A) erscheinen die Daten des letzten Garprozesses mit dem Programm 4;
2 Auf dem Leuchtdisplay (L) erscheint zuerst die Einstellungstemperatur für zirka 5 Sekunden, und danach die Schrift Go, bevor die richtige
Garraumtemperatur gezeigt wird.
3 Auf dem Leuchtdisplay (N) erscheint die Garzeit des letzten Dampfzyklus. Wenn man im letzten Garzyklus den KTF benutzt hat, wird der Display
(N) ausgeschaltet;
4 Auf dem Leuchtdisplay (O) erscheint die Temperatur des KTFs , wenn diese Funktion im letzten Garzyklus aktiv war, hingegen wird der Display (O)
ausgeschaltet.
5 Auf dem Leuchtdisplay (M) erscheint die Dampfmenge, die man im letzten Garzyklus Mischbetrieb benutzt hat.
Wenn die Tür geöffnet ist, auf dem Display (N) erscheint die Schrift oPn.
Wenn man ein Garprogramm mit den selben erscheinten Werten auf dem Display wählen wird, genügt es den Drehknopf START/STOP drücken, um
den Zyklus zu starten.
Wenn der Wert der Temperatur blinkt, bedeutet es dass die
Programmierung gestartet ist.
6.6A Änderung Garraumtemperatur
Der Wert auf dem Display (L) ist die Garraumtemperatur und kann zwischen
120°C und 160°C eingestellt werden; wenn die niedrige Geschwindigkeit
eingestellt wird, ist die max. Temperatur 220°C.
Um den Wert (L) zu verändern, beachten Sie wie es folgt:
- den Encoder-Knopf drücken (B);* der Wert wird blinken;
- den Encoder-Knopf (B) drehen um den neuen Wert
einzustellen; im Uhrzeigersinn um den Wert zu erhöhen und
umgekehrt um den Wert zu vermindern.
Um den gewählten Wert zu speichern, den Encoder-Knopf drücken und der
Schieber bewegt auf den Wert des KTFs auf dem Display
6.6B Änderung Kerntemperatur
Wie beschrieben im Abschnitt 6.3 B.
6.6C Einstellung der Funktion Δt (Delta T)
Wie beschrieben im Abschnitt 6.3B.
6.6D Änderung Garzeit
Wie beschrieben im Abschnitt 6.3B.
6.6E Änderung Dampfmenge
Wie beschrieben im Abschnitt 6.5E.
Fi
g
.6.6 de