Inoxtrend 110 - Setting Hard Steam Phase (Manual Program N°5); Modifying Cooking Chamber Temperature

ISTRUZIONI PER L’UTENTE INSTRUCTIONS FOR THE USER ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER
Combination ovens with direct and boiler system, gas and electric models. Programmable panel
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6.7 IMPOSTAZIONE DELLA FASE “VAPORE (HARD STEAM)” E AVVIAMENTO NEL PROGRAMMA DI COTTURA MANUALE N°5 (Fig. 6.7)
(SOLO PER MODELLI CON BOILER).
Questo programma è manuale ed è costituito da una unica fase con il nome predefinito corrispondente alla modalità di cottura a vapore.
Ruotando la manopola dell’encoder sul programma 5 il sistema elettronico visualizza:
1 nel display LCD (A) i dati relativi all’ultima cottura eseguita con il programma 5;
2 nel display luminoso (L) la temperatura di set per circa 5 secondi, a cui farà seguito la scritta Go prima di presentare la temperatura reale presente
nella camera di cottura;
3 nel display luminoso (N) il tempo relativo all’ultimo ciclo vapore effettuato.
Se nell’ultima cottura è stata utilizzata la sonda a spillone il display risulterà spento.
4 nel display luminoso (O) la temperatura impostata per la sonda a spillone se nell’ultima cottura era stata abilitata questa opzione, viceversa il
display (O) sarà spento.
5 nel display luminoso (M) la percentuale di umidità relativa utilizzata per l’ultimo programma di cottura misto.
Se la porta del forno è aperta sul display (N) compare la scritta oPn.
Qualora si desideri effettuare un programma di cottura mantenendo gli stessi valori mostrati sui display basterà premere il pulsante START/STOP per
l’avviamento del ciclo.
La visualizzazione ad intermittenza del valore di temperatura nel display (L)
significa che si è entrati nella programmazione.
6.7A Modifica set temperatura camera cottura
Il valore visualizzato nel display (L) è quello relativo alla
temperatura della camera di cottura, tale valore è di 110°C e non
è modificabile.
Fare click sull’encoder per abilitare il sistema elettronico alla
successiva programmazione della temperatura al cuore del cibo da cuocere
sul display (O).
6.7B Modifica set temperatura sonda al cuore
Come descritto al paragrafo 6.3B
6.7C Abilitazione della funzione di Δt (Delta T)
Come descritto al paragrafo 6.3C
6.7D Modifica tempo di durata della cottura
Come descritto al paragrafo 6.3D
6.7E Modifica set umidità relativa
Come descritto al paragrafo 6.5E
6.7 SETTING OF THE PHASE “HARD STEAM” AND STARTING IN THE MANUAL COOKING PROGRAM N°5 (Fig. 6.7 it)
(ONLY FOR MODELS WITH BOILER)
This program is manual and is made up of a single phase, having the name corresponding to the cooking mode hard steam.
By turning the encoder-knob on the program 5, the electronic system will show:
1 on the LCD display (A) the data relating to the last cooking done using Program 5;
2 on the back lighted display (L) the set temperature for about 5 seconds, then the message
Go before showing the real cooking chamber
temperature;
3 on the back lighted display (N) the cooking time of the last steam cycle done. If in the last cooking cycle the core probe has been used, the
display (N) will be switched off;
4 on the back lighted display (O) the temperature selected for the core probe if in the last cooking cycle the core probe was used , vice versa the
display (O) will be switched off.
5 On the back lighted display (M) the percentage of humidification used for the last combination cooking program.
If the door of the oven is open on the display (N) you will see the message
oPn.
If you want to select a cooking program, maintaining the same values shown on the display, you just need to press the button START/STOP to start the
cycle. The flashing of the temperature value means that the programming has begun.
6.7A Modification cooking chamber temperature
The value shown on the display (L) is the cooking chamber temperature, it is 110°C and it’s not changeable.
Press the encoder knob to go to the next programming of the core probe temperature on the display (O)
6.7B Modification core probe temperature
As described on the paragraph 6.3B.
6.7C Activation of the function Δ t (Delta T)
As described on the paragraph 6.3C.
6.7D Modification cooking time
As described on paragraph 6.3D.
6.7E Modification percentage of humidity
As described on paragraph 6.5E
Fig.6.7 it
Fi
g
.6.7 uk