ISTRUZIONI PER L’UTENTE
INSTRUCTIONS FOR THE USER
ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER
Combination ovens with direct and boiler system, gas and electric models. Programmable panel
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7.2 AUTOMATISCHES PROGRAMM N°96 GARRAUMREINIGUNG (XT Cleaner washing)
Es ist schon bekannt, dass die Garraumsreinigung eine Haupteigenschaft der Hygiene ist, sie beseitigt die Gefahr von möglichen bakterischen
Beschmutzungen auf die Garprodukte, vermeidet Kochverkrustungen beim halten die Qualität des rostfreien Edelstahls AISI 304, womit der
Garraum gebaut wird. Der Garraum soll immer am Ende eines jeden Tages gereinigt werden.
Wir empfehlen diesen Zyklus am Ende jedes Tages durchzuführen, und besonders wenn man eine Temperatur höher als 100°C eingestellt hat; mit den
Zyklen nur Heißluft oder Heißluft mit Dampf, die die Trocknung der Kochreste im Garraum verursachen.
Die Öfen mit programmierbarer Bedienungstafel sind mit
vollautomatischer Garraumsreinigung (XT Cleaner washing) ausgerüstet, die den
einzigen Verbrauch von Reinigungsmittel in praktischen zylinder-förmigen Tabletten “DETABINOX” vorsieht.
DETABINOX ist das vom Hersteller empfehlenswerte Produkt für diese sehr
wichtige Funktion, der Reinigungszyklus ist mit diesem Produkt studiert und
geprüft worden, das perfekt vereinbar mit dem Edelstahl des Garraums ist.
DER HERSTELLER AKZEPTIERT KEINE ART UND WEISE VON REKLAMATION
MIT BEZUG AUF DIE WIRKSAMKEIT DER GARRAUMSREINIGUNG, IMMER
WENN DEN REINIGUNGSMITTEL “DETABINOX” IN DEN OBEN VORGESEHENEN
MODALITÄTEN UND QUANTITÄTEN NICHT GEBRAUCHT WIRD.
Wichtige Bemerkung: der Garraum und alle seine inneren Teile, sind aus rostfreiem
Edelstahl AISI 304; auf Wunsch kann der Lüfter auch aus AISI 316, einer höheren
Qualität, hergestellt werden.
Eventuelle Oxydationen typisch für Eisenmaterial und ähnlich zu Rost, oder Änderungen
im Aussehen des Edelstahls, können nur vom Mißgebrauch, vom Kontakt mit zuviel Chlor
enthaltenem Wasser, von Ätzmitteln und/oder von nicht geeigneten oder mißgebrauchten
Reinigungsmittel verursacht werden.
Sehr wichtig: Bitte beachten, daß die Reinigungsprodukte, die man normalerweise in
der Küche für Töpfe und andere Küchengeräte aus rostfreiem Edelstahl verwendet, nicht
geeignet für die Garraumsreinigung sein können und weiterhin können sie bedeutende Schaden verursachen.
Der HERSTELLER kann keine Reklamation über Rost und Oxydationen für die aus rostfreiem Edelstahl gebauten Teile annehmen, vor
allem wenn die Garraumsreinigung nicht mit dem Reinigungsmittel “DETABINOX” durchgeführt wird, der speziell für die Reinigung der
oben genannten Edelstahle studiert worden ist.
EVENTUELLE BESCHÄDIGTEN OFENSTEILE WEGEN VERBRAUCH VON REINIGUNGSPRODUKTEN, DIE MIT UNSEREN OBEN
GENANNTEN ANWEISUNGEN NICHT ÜBEREINSTIMMEN, WERDEN NICHT UNTER GARANTIE ERSETZT ODER ERSTATTET.
Bevor den Reinigungszyklus einzustellen, ist es notwendig die folgenden Operationen zu folgen:
1- Den Behälter (A) vom Cleaner washing aus seinem Sitz wegnehmen, man soll nur ihn gegen den
Uhrzeigersinn drehen und in axial Richtung, die Reiniger-Tabletten DETABINOX (B) in den Behälter
einführen, die Quantität wird auf der Tabelle im Abschnitt 7.2° beschrieben,
2- Das Programm n°96 wählen; nach der Passwort Anfrage die Taste MENU drücken: zwei mögliche
Reinigungszyklen erscheinen auf dem Display: KURZ oder LANG; mit dem Encoder-Knopf den gewünschten Zyklus bestätigen. Die Wahl hängt
von der Quantität der trockenen Kochreste im Garraum ab.
3- START drücken, der Ofen wird automatisch alle unter beschriebene Operationen durchführen und nachher wird das elektronische System das
Stand-by einstellen.
A- Reinigungsphase:
die Drehung des Cleaner washing wird gestartet, das Wasser löst die Tabletten DETABINOX und ihre Substanzen werden auf eine halbflüssige
Form verändert. Die mechanische Aktion der Lüfter wird diese Substanzen auf alle Garraumoberflächen bringen, vor allem wo die manuelle
Reinigung nicht zugänglich ist. Während dieser Phase wird die Chemische Aktion des Reinigers alle Fett- und Kochverkrustungen von den
Garraumoberflächen wegnehmen.
B- Spülphase:
Die Garraumspülung wird durch eine spezielle Einspritzdüse (A) von (Abb. 7.2) mit Motor
ausgestattetem System durchgeführt.; die Drehung dieser Einspritzdüse ermöglicht den
ganzen Garraum zu spülen. Diese Phase ist sehr wichtig, um die Rückstände des
Reinigers wegzunehmen.
Bemerkung: falls die Operationen nicht durchgeführt werden, wartet das elektronische System 15
Minuten lang, und nachher erscheint die Warnschrift “REINIGUNG FAILED” auf dem Display (A).
Wenn die Garraumtemperatur nach dem START über 40°C ist, warnt das elektronische System
durch ein Läutwerk und auf dem Display (A) erscheint die Schrift “HOHE TEMPERATUR
GARRAUM” abwechselnd mit der Schrift “TÜR ÖFFNEN”, um zu zeigen, dass man den Garraum
abkühlen muss. Falls diese Operation nicht durchgeführt wird, weil der Bediener nicht dabei ist,
wird das elektronische System einen Abkühlungszyklus mit geschlossener Tür und offener
Ablassventil 60 Minuten lang starten.
Am Ende kann der normale Zyklus fortsetzen.
Wenn der Bediener dabei ist, soll man einen Abkühlungszyklus mit offener Tür durchführen.
Wenn die Garraumtemperatur unter 40°C abnimmt, warnt das elektronische System durch ein Läutwerk und erscheint auf dem Display (A) die Schrift
”TEMPERATUR OK” abwechselnd mit der Schrift “TÜR SCHLIESSEN” , um zu zeigen, dass man die Arbeit fortsetzten kann.
SEHR WICHTIGE BEMERKUNG: NACH DEM REINIGUNGSZYKLUS UND VOR DEM GARZYKLUS IMMER ÜBERPRÜFEN, DAß KEINE
RÜCKSTÄNDE DES REINIGERS IM BEHÄLTER (A) UND SEINEM SITZ SIND. WENN RÜCKSTÄNDE DES REINIGERS DABEI SIND, SIE MIT
EINEM WASSERSTRAHL WEGNEHMEN.
Sehr wichtige Bemerkung: die Reinigungszyklen können nicht unterbrochen werden.
Wichtige Bemerkung: wir empfehlen, dass der Bediener immer dabei ist, vor allem für die ersten Reinigungsphasen.
Vor und nach den Reinigungsphasen wird das elektronische System den Wasserdrück immer überprüfen; falls der Wasserdruck nicht korrekt ist,
erscheint auf dem Display (A) die Warnschrift “REINIGUNG FAILED” . Wenn der Wasserdruck in Ordnung ist, erscheint auf dem Display die Schrift
“SAFE WASH” und die Spülung startet.
7.2A EMPFEHLENSWERTE MIN. UND MAX. DOSIERUNG DES REINIGERS “DETABINOX”
Die Anzahl der Tabletten hängt von der Quantität der Kochreste im Garraum ab.
106 110 210 120 220
Reinigungszyklus kurz:
Min. Max. Anzahl Tabletten DETABINOX 1 Stk 1 - 2 Stk 2 - 3 Stk 2 - 4 Stk 4 - 6 Stk
Reinigungszyklus lang:
Min. Max. Anzahl Tabletten DETABINOX 2 Stk 3 Stk 4 Stk 6 Stk 8 Stk
A
.7.2
A
.7.2
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