32
NAGERECHTEN
Meloenijs met kiwisaus
Voor 6 personen
1 mooie meloen
5 cl muskaatwijn
30 g suiker
1 limoen
4 kiwi’s
In een pan de suiker en 30 cl water verwarmen. Zodra
het aan de kook komt, van het vuur nemen en laten
afkoelen. Snijd de meloen in tweeën, verwijder de pitjes
en de schil. Snijd hem in stukken die in de invoerbuis
passen en pers hem uit met de sapcentrifuge. Voeg het
limoensap, de muskaatwijn en de suikersiroop toe. Doe
het mengsel vervolgens in een ijsmachine en laat het
gedurende ongeveer 25 minuten bevriezen.
Pel ondertussen de kiwi’s, snijd ze in stukken en pers ze
uit met de sapcentrifuge of de sap-sauspers. Vlak voor
het opdienen de kiwisaus in schaaltjes gieten en op elk
schaaltje 2 bolletjes meloenijs leggen.
Eventueel garneren met rode vruchten en muntblaadjes
Bosbessenijs
Voor ongeveer 1 liter
600 g bosbessen
50 g kristalsuiker
In een pan 30 cl water met de suiker tot een siroop laten
koken en van het vuur afnemen. De bosbessen wassen en
in de nog warme siroop leggen. Het geheel met de sap-
sauspers verwerken en het mengsel laten afkoelen. De
saus vervolgens in een ijsmachine gieten en gedurende
ongeveer 25 minuten laten bevriezen.
• Bereidingstijd: 10 min. + 25 min.
• Kooktijd: 5 min.
of
• Bereidingstijd: 15 min. + 25 min.
• Kooktijd: 5 min.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
