Novy Panorama 1821 - 3 Description de Lappareil; Caractéristiques Techniques de la Plaque de Cuisson À Induction; Principe de Linduction; Bruits Lors de la Cuisson Par Induction

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3 DESCRIPTION DE L’APPAREIL
L’appareil est une plaque de cuisson à induction avec hotte
plan de travail intégrée. La plaque de cuisson à induction est
équipée de 4 zones de cuisson et dotée à l’arrière d’une tour
d’aspiration intégrée pour l’évacuation des vapeurs de cuisson.
La plaque de cuisson et la hotte peuvent être commandées
séparément. Les commandes de l’appareil sont expliquées
dans le présent manuel d’utilisation.
3.1 Caractéristiques techniques de la plaque
de cuisson à induction
Type 1821
Puissance totale 7400 W
Consommation énergétique de la plaque de
cuisson EChob**
187,4 Wh/kg
Dimensions zone(s) de cuisson 240 x 200 mm
Détection récipient Ø 100 mm
Normale* 2100 W
Avec Power* 2600 W
Super Power* 3700 W
Ustensiles de cuisson ** Ø 150 mm
Consommation d’énergie ECcw** 182,8 Wh/kg
Ustensiles de cuisson ** Ø 180 mm
Consommation d’énergie ECcw** 190,6 Wh/kg
Ustensiles de cuisson ** Ø 210 mm (x2)
Consommation d’énergie ECcw** 188,1 Wh/kg
* La puissance peut varier en fonction des dimensions et du matériau des
récipients de cuisson.
** Calculé selon les méthodes pour la mesure des caractéristiques d’emploi
(EN 60350-2).
3.2 Principe de l’induction
Une bobine d’induction se trouve sous chaque zone de
cuisson. Lorsque celle-ci est enclenchée, elle produit un champ
électromagnétique variable qui à son tour produit des courants
induits dans le fond ferromagnétique du récipient. Il en résulte
un échauement du récipient placé sur la zone de cuisson.
Bien entendu le récipient doit être adapté :
– sont recommandés tous les récipients métalliques
ferromagnétiques (à vérier éventuellement avec un petit
aimant) tels que : cocotte en fonte, poêle en fer noir, casseroles
métalliques émaillées, en inox à semelle ferromagnétique…
– Sont exclus les récipients en cuivre, inox, aluminium, verre,
bois, céramique, grès, terre cuite, inox non ferromagnétique…
La zone de cuisson à induction prend automatiquement en
compte la taille du récipient utilisé. Avec un diamètre trop petit,
le récipient ne fonctionne pas. Ce diamètre varie en fonction du
diamètre de la zone de cuisson. Lorsque le récipient n’est pas
adapté à la plaque de cuisson, le symbole
clignote.
3.3 Bruits lors de la cuisson par induction
Lors de l’utilisation d’une plaque de cuisson à induction, les
récipients de cuisson peuvent émettre toutes sortes de bruits.
Ces bruits sont variables selon le matériau et le mode de
fabrication du fond du récipient.
Ronement
Ceci se produit lorsque vous utilisez un niveau de puissance
élevé. Le ronement est causé par la quantité d’énergie
transmise de la plaque de cuisson à l’ustensile de cuisson.
Le bruit s’arrête ou diminue lorsque vous réglez la plaque de
cuisson à un niveau moins élevé.
Crépitement
Ce bruit est créé lorsque l’ustensile de cuisson est constitué
de plusieurs couches de matériau. Le bruit est causé par les
vibrations dans les surfaces de contact des diérentes couches
de matériau.
Sifement
Ce type de bruit apparaît généralement lors de l’emploi
d’ustensiles de cuisson composés de diérentes couches
de matériaux ou lorsque deux plaques de cuisson voisines
sont utilisées simultanément au niveau maximum. Le bruit de
siement s’arrête ou diminue lorsque vous réglez la plaque de
cuisson à un niveau moins élevé.
Clics
À bas niveau de puissance, les commutations électroniques
peuvent s’accompagner de bruits de clics.
Bourdonnement
Le ventilateur peut générer un bruit de bourdonnement. Ce
ventilateur sert à refroidir l’appareil électronique lors d’un usage
intensif de la plaque de cuisson. Le ventilateur peut continuer
de fonctionner même après l’arrêt de la plaque de cuisson
lorsque la température est encore trop élevée.
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