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Programa Instruções
28. Cozedura Lenta
Valores de denição: 90 °C-110 °C, 10 minutos-12 horas
Esta função cozinha a uma temperatura relativamente baixa durante
muitas horas, em comparação com outros métodos de cozedura (tais
como cozer no forno, cozer em água e fritar), permitindo a cozedura sem
vigilância de estufados e outros pratos adequados. Esta denição cozinha
lentamente os alimentos durante um longo período de tempo sem recozer
ou queimar. Não é necessário mexer ao utilizar esta denição.
Goulash, 4 doses.
Ingredientes
700 g (1 lb 8 oz) de bife para estufar, em cubos
600 ml (1 pt) de caldo de carne de vaca quente
50 g (2 oz) de farinha aromatizada
3 colheres de sopa (45 ml) de puré de tomate
1 cebola grande 2 colheres de sopa (30 ml) de paprica
1 pimento vermelho, sem sementes e cortado em pedaços
5 ml (1 colher de chá) de açúcar
400 g (14 oz) de tomates enlatados cortados em pedaços
4 colheres de sopa (60 ml) de natas azedas
175 g (5 oz) de cogumelos
Prato: caçarola grande de Pyrex
®
com tampa
1.
Misture a carne na farinha.
2. Junte todos os ingredientes na caçarola, exceto as natas azedas.
3. Tape e coloque no prato de vidro.
4. Prima Programa Automático uma vez.
5. Rode o comando para selecionar o programa 28 e pressione o
comando.
6. Rode o comando para denir a temperatura de cozedura para
110 °C e pressione o comando.
7. Rode o comando para denir o tempo de cozedura para 3-4 horas.
8. Prima Iniciar.
Após a cozedura, adicione imediatamente as natas azedas mexendo.
29. Manter Quente
Valores de denição: 60 °C-80 °C, 5 minutos-90 minutos
Esta função é para manter os alimentos quentes até estarem
prontos a servir.
1.
Prima Programa Automático uma vez.
2. Rode o comando para selecionar o programa 29 e pressione o
comando.
3. Rode o comando para denir a temperatura e pressione o comando.
4. Rode o comando para denir o tempo.
5. Prima Iniciar.
Nota: Utilize um prato à prova de calor e tape com a tampa ou
papel vegetal.
Limpeza
Programa Instruções
30. Limpeza com Água
Programa de limpeza. Consulte a página 50.
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