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AVVERTENZA
L’installazione e tutte le connessioni devono essere eseguite
in osservanza dei regolamenti nazionali e locali in vigore.
ATTENZIONE
L’installazione deve essere eseguita da un tecnico competente.
Il modello, il numero di serie e il tipo e pressione del gas sono stampati sulla
piastrina dei dati, situata sul pannello interno dello sportello.
ATTENZIONE
L’impiego di questo apparecchio è inteso per uso professionale commerciale
e deve essere usato come tale da personale addestrato.
ATTENZIONE
Si raccomanda di fare ispezionare annualmente questo aparecchio da un tecnico qualificato.
RIPRISTINO DOPO ARRESTO PER ALTA TEMPERATURA
La friggitrice è dotata di un interruttore di arresto per alta temperatura, che disattiva
il riscaldamento se la temperatura del grasso supera 425°F (202°C). Se la friggitrice non riscalda
premere il pulsante di ripristino; se l’unità ancora non riscalda, chiamare un agente di servizio
autorizzato.
ATTENZIONE
La mensola deve essere costruita di materiale non infiammabile, per le installazioni di friggitrici su
mensola SG14C.
TEMPERATURA DELL’OLIO
Mantenere la temperatura dell’olio nella friggitrice fino a un massimo di 190°C. Temperature maggiori
causano un rapido degrado dell’olio, senza tuttavia eseguire una cottura più rapida.
Da 205°C a 210°C la durata dell’olio è inferiore di un terzo rispetto a quella a 190°C. Inoltre,
l’accresciuta decomposizione comporta una forte emissione di fumo, anche se la temperatura viene
riportata di nuovo a 190°C.
Le alte temperature non prevedono vantaggi, sono antieconomiche e aumentano il rischio d’incendio.
ITALIANO
Solstice Series Overall Dimension
Models Dimensions (cm) Gas Connection (cm)
Height Width Length From Floor From Side
SG14 114.9 47.6 97.8 38.2 19.8
SG14R 114.9 47.6 97.8 38.2 19.8
SG14T 114.9 47.6 97.8 38.2 19.8
SG18 114.9 57.8 97.8 38.2 24.9
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