SEVERIN BM 3992 - Page 138

Hillo, marmeladi
Perusresepti koostuu hienonnetuista tai
soseutetuista hedelmistä ja hillosokerista
(esim."2:1"). Tietoja hedelmien ja hillosokerin
oikeasta suhteesta löytyy sokeripakkauksesta.
Pese hedelmät ja kuori ne tarvittaessa. –
Punnitse noin 900 g hedelmiä, mutta –
huomioi aina yleiset määrärajat, jotta
estetään seoksen vaahtoaminen ja
läikkyminen yli. Hedelmät on leikattava
pieniksi palasiksi (maks. 1 cm) tai
soseutettava.
Laita hedelmät ja 500 g hillosokeri –
paistovuokaan. Kun teet marjoista
marmeladia, lisää 1 tl sitruunamehua ja
sekoita se joukkoon hyvin.
Käynnistä ohjelma HILLO, MARMELADI. –
Valvo huolella prosessia. Poista sokerin –
jäämät vuoasta kumikaapimella.
Kun ohjelma on päättynyt, irrota pistoke –
seinäpistorasiasta ja ota paistovuoka
laitteesta varoen patalapun kanssa.
Siirrä hillo tai marmeladi varoen valmiina –
oleviin purkkeihin. Sulje purkit sen jälkeen
tiukasti ja anna niiden jäähtyä.
Paistovuoka on huuhdeltava perusteellisesti –
käytön jälkeen.
Reseptejä kahdelle pienemmälle paistovuoalle
Sipulileipä
Ainekset:
Ohjelma 1
Asetus
Vettä 130 /130 175 / 175 - ml
Suolaa ⅓ / ⅓ ½ / ½
- tl
Sokeria ⅓ / ⅓ ½ / ½
- tl
Karkeita
vehnäjauhoja
(tyyppi 1050)
200 / 200 270/270
- g
Paistettua
sipulia
30 / 30 38 / 38 - g
Kuivahiivaa ¼ / ¼ ⅓ / ⅓ - tl
Tuloksena
noin
300g/ 300g 430g/430g
-
Rusinaleipä
Ainekset:
Ohjelma 1
Asetus
Vettä 75 / 75 150 / 150 - ml
Voita ⅔ / ⅔ 1 ¼ / 1 ¼
- rkl
Suolaa ¼ / ¼ ½ / ½
- tl
Hunajaa ¾ / ¾ 1 ½ / 1 ½
- rkl
Hienoja
vehnäjauhoja
(tyyppi 405)
135 / 135 270 / 270
- g
Kuivahiivaa ⅓ / ⅓ ¾ / ¾
- tl
Rusinoita 20 / 20 38 / 38
- g
Tuloksena
noin
200g / 200g 550g/550g
-
Lyhenteet:
tl = teelusikka (mittalusikka: 1 tl) = 5 ml
rkl = ruokalusikka (mittalusikka: 1 tl) = 15 ml
g = gramma
ml = millilitra
138