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Mermelada, Confitura
La receta básica consiste en fruta finamente
cortada o triturada y azúcar en forma de gelatina
(es decir ‘2:1’). La información sobre las
proporciones correctas de fruta y gelatina de
azúcar se indican en el envase del azúcar.
Lavar la fruta y pelarla, cuando sea –
necesario.
Pesar aproximadamente 900g de fruta, pero –
siempre respetando los límites totales de
cantidades para evitar que los ingredientes
produzcan espuma y se salgan. La fruta se
debe cortar en trozos pequeños (máx. 1 cm)
o se debe triturar.
Coloque la fruta y 500 g de gelatina de –
azúcar en la bandeja. Para elaborar
mermelada de frutos silvestres, deberá
añadir 1 cucharada sopera de zumo de
limón y revolver bien.
Inicie el programa de MERMELADA. –
Cuando el programa haya finalizado, –
desenchufe el cable eléctrico, y extraiga la
bandeja con precaución, utilizando un paño
para el horno.
Transfiera la mermelada a las jarras –
preparadas, con cuidado. Después cierre las
jarras herméticamente, y espere hasta que se
enfríen.
La bandeja de cocción se deben enjuagar –
correctamente, inmediatamente después de
usarla.
Recetas para las dos bandejas pequeñas de
cocción
Pan de cebolla
Ingredientes:
Programa 1
Configuración
agua 130 /130 175 / 175 - ml
sal ⅓ / ⅓ ½ / ½
- cuch.p.
azúcar ⅓ / ⅓ ½ / ½
- cuch.p.
harina de
trigo del tipo
1050
200 /
200
270/270
- g
cebollas
asadas
30 / 30 38 / 38
- g
levadura seca ¼ / ¼ ⅓ / ⅓
- cuch.p.
Levadura
aprox.
300g/
300g
430g/430g
-
Pan con pasas
Ingredientes:
Programa 1
Configuración
agua 75 / 75 150 / 150 - ml
mantequilla ⅔ / ⅔ 1 ¼ / 1 ¼
-
cuch.
sop.
sal ¼ / ¼ ½ / ½
- cuch.p.
miel ¾ / ¾ 1 ½ / 1 ½
-
cuch.
sop.
harina de
trigo del tipo
405
135 /
135
270 / 270
- g
levadura seca ⅓ / ⅓ ¾ / ¾
- cuch.p.
pasas 20 / 20 38 / 38
- g
Levadura
aprox.
200g /
200g
550g/550g
-
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