58
Különleges ételek
Alacsony hőmérsékleten a 3 dimenziós forró levegővel : a
krémes joghurt ugyanolyan finom lesz, mint a laza kelt tészta.
Először vegye ki a sütőből a tartozékokat, beakasztott rácsot
vagy a teleszkópos kihúzókat.
Joghurt készítése
1. Főzzön fel 1 liter tejet (3,5 % zsír), majd hűtse le 40 °C-ra.
2. Keverjen bele 150 g joghurtot (hűtőszekrény-hőmérséklet).
3. Töltse csészékbe vagy kis csavaros üvegekbe és fedje le
frissentartó fóliával.
4. A sütőt előírás szerint melegítse elő.
5. Ezután a csészéket vagy az üvegeket tegye a sütőtér aljára
és előírás szerint készítse el a joghurtot.
Kelt tészta kelesztése
1. A kelt tésztát a szokott módon készítse el, tegye kerámia
hőálló edénybe és fedje le.
2. A sütőt előírás szerint melegítse elő.
3. Kapcsolja ki a készüléket és a tésztát hagyja a sütőtérben
megkelni.
Felolvasztás
A felolvadási idő az élelmiszer fajtájától és mennyiségétől függ.
Kérjük, vegye figyelembe a gyártó által a csomagoláson
feltüntetett információkat.
Vegye ki az élelmiszert a csomagolásból, és tegye egy
megfelelő edényben a rostélyra.
A szárnyast mellére fektetve tegye a tányérra.
Aszalás
3 dimenziós forró levegővel : kiválóan aszalhat.
Csak kifogástalan gyümölcsöt és zöldséget használjon, és
alaposan mossa meg.
Hagyja jól lecsepegni, majd szárítsa meg.
Az univerzális serpenyőt és a rostélyt bélelje ki sütőpapírral
vagy pergamennel.
A nagyon lédús gyümölcsöt vagy zöldséget többször forgassa
meg.
Az aszalt ételt száradás után azonnal válassza el a papírtól.
Befőzés
Befőzéshez az üvegeknek és a gumigyűrűknek tisztának kell
lenniük. Lehetőleg ugyanakkora üvegeket használjon. A
táblázatban található adatok egy literes kerek üvegekre
vonatkoznak.
Figyelem!
Ne használjon nagyobb vagy magasabb üvegeket. A fedelük
megrepedhet.
Csakis kifogástalan gyümölcsöt és zöldséget használjon.
Alaposan mossa meg őket.
A táblázatokban megadott időtartamok irányértékek. Azokat
befolyásolhatja a szobahőmérséklet, az üvegek száma,
mennyisége és az üvegek tartalmának hője. Át-, ill. kikapcsolás
előtt ellenőrizze, hogy az üvegek megfelelően gyöngyöznek.
Előkészítés
1. Töltse meg az üvegeket, de ne legyenek teljesen tele.
2. Törölje le az üveg szélét, mindenképpen legyen tiszta.
3. Minden üvegre tegyen egy nedves gumigyűrűt, majd a
fedelet.
4. Az üvegeket csatokkal zárja le.
Hatnál több üveget ne tegyen a sütőtérbe.
Beállítás
1. Tolja be az univerzális serpenyőt a 2. szintre. Úgy állítsa az
üvegeket, hogy azok ne érjenek egymáshoz.
2. Öntsön ½ liter forró vizet (kb. 80 °C) az univerzális
serpenyőbe.
3. Csukja be a sütőajtót.
4. Állítsa be az alsó fűtést $.
5. Állítsa a hőmérsékletet 170-180 °C-ra.
Étel Edény Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam
Joghurt Csésze vagy csa-
varos üveg
tegye a sütőtér
aljára
:
50 °C-ra melegítse elő
50 °C
5 perc
8 óra
Kelt tészta kelesztése Hőálló edény tegye a sütőtér
aljára
:
50 °C-ra melegítse elő
Kapcsolja ki a készüléket és a
kelt tésztát tegye a sütőtérbe
5-10 perc
20-30 perc
Mélyhűtött áru Tartozék Magas-
ság
Fűtési
mód
Hőmérséklet
pl. tejszínes torták, vajas krémtorták, csokoládé vagy cukorbevo-
natú torták, gyümölcsök, csirke, kolbász és hús, kenyér és zsemle,
sütemények és más pékáruk
rostély 2
:
A hőfokszabályozó
kikapcsolt állapotban
marad
Gyümölcs és fűszerek Tartozékok Szint Fűtési mód Hőmérséklet Időtartam
600 g almakarika univerzális serpenyő + rostély 3+1
:
80 °C kb. 5 óra
800 g körtehasáb univerzális serpenyő + rostély 3+1
:
80 °C kb. 8 óra
1,5 kg szilva univerzális serpenyő + rostély 3+1
:
80 °C kb. 8-10 óra
200 g konyhai fűszer, tisztítva univerzális serpenyő + rostély 3+1
:
80 °C kb. 1½ óra
To Next Page
Loading...
Need help?
General