Silvercrest SHF 1500 A1 - Receitas

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PT
10. Receitas
NOTAS:
• Pré-aqueça a fritadeira de ar quente|12
com a temperatura prescrita durante
aprox. 2-3 minutos (segundo a receita).
Também pode preparar as receitas sem
pré-aquecer a fritadeira de ar quente.
Porém, se a fritadeira de ar quente esti-
ver fria, o tempo de cozedura demora
aprox. 2-3 minutos.
• Se a receita o indicar, retire a frigidei-
ra|10 incl. o cesto de fritura|6 pegan-
do pelo punho|9 para fora da fritadeira
de ar quente|12, e agite os ingredien-
tes durante este tempo.
• Quando tiver terminado a receita, retire
os alimentos maiores do cesto de fritura|
6
usando uma tenaz, ou passe o conteúdo
do cesto para uma taça.
Batatas fritas com molho de io-
gurte
Ingredientes:
- 500 g de batatas grandes, que não se
desfazem
- ½ colher de sopa de óleo alimentar
(p. ex., azeite)
- 150 ml de iogurte (grego)
- 2 colheres de sopa de ervas aromáticas
(recomendamos a salsa de folha lisa),
picadas finamente
- 2 colheres de sopa de ervas aromáticas
(cebolinho), picadas finamente
- Pimenta preta acabada de moer
-Sal
1. Descasque as batatas (p. ex., com um
cortador próprio para fazer batatas fri-
tas) em pedaços compridos com 8 mm
de espessura.
2. Ponha as batatas cortadas (em pedaços)
de molho em água durante 30|min., no
mínimo. Depois, escorra bem a água e
seque-as com papel de cozinha.
3. Pré-aqueça a fritadeira de ar quente|12
a 150 °C. Numa taça grande, envolva
as batatas cortadas cuidadosamente
em óleo e deite-as no cesto de fritura|6.
4. Coloque a frigideira|10 incl. o cesto de
fritura|6 na fritadeira de ar quente e
programe o temporizador|4 para 5 mi-
nutos. Pré-coza as batatas fritas (bata-
tas cortadas aos palitos), até ficarem
cozidas e estaladiças; depois, deixe ar-
refecer.
5. Agora, aumente a temperatura da frita-
deira de ar quente para 200 °C. Colo-
que a frigideira|
10 incl. o cesto de
fritura|
6 com as batatas fritas novamente
na fritadeira de ar quente e programe o
temporizador|
4 para 12-16|minutos. Fri-
te as batatas até ficarem douradas. Para
garantir uma fritura uniforme, recomen-
damos agitar as batatas fritas após 1/3
e após 2/3 do tempo de fritura.
6. Prepare o molho de iogurte enquanto
as batatas fritas (batatas cortadas aos
palitos) cozem. Numa taça pequena,
misture o iogurte com as ervas aromáti-
cas (salsa e cebolinho). Tempere com
sal e pimenta.
7. Escorra as batatas fritas num passador
forrado com papel de cozinha. Polvilhe
com sal.
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