Silvercrest SHF 1500 A1 - Rezepte

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DE
10. Rezepte
HINWEISE:
• Heizen Sie die Heißluftfritteuse| 12 mit der
vorgegebenen Temperatur ca. 2-3|Minuten
(je nach Rezept) vor. Sie können die Re-
zepte auch ohne die Heißluftfritteuse vor-
zuheizen zubereiten. Die Garzeit verlän-
gert sich bei einer kalten Heißluftfritteuse
jedoch um ca. 2-3 Minuten.
• Falls im Rezept angegeben, entnehmen
Sie die Pfanne|10 inkl. Frittierkorb|6
am Griff|9 aus der Heißluftfritteuse|12
und schütteln Sie die Zutaten während
der Laufzeit.
• Wenn das Rezept fertiggestellt ist, ent-
nehmen Sie größere Lebensmittel mit ei-
ner Zange aus dem Frittierkorb|
6 oder
füllen den Korbinhalt in eine Schüssel um.
Pommes frites mit Joghurtdip
Zutaten:
- 500 g große, festkochende Kartoffeln
- ½ EL Speiseöl (z. B. Oliven-Öl)
- 150 ml Joghurt (griechischer)
- 2 EL Gartenkräuter (wir empfehlen glat-
te Petersilie), fein gehackt
- 2 EL Gartenkräuter (Schnittlauch), fein
gehackt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
-Salz
1. Die Kartoffeln schälen und (z.B. mit ei-
nem Pommes-Frites-Schneider) in lange,
8|mm dicke Stäbchen schneiden.
2. Die Pommes (Kartoffelstäbchen) mind.
30 Min. lang in Wasser einlegen. Dann
gründlich abtropfen lassen und mit Kü-
chenpapier abtrocknen.
3. Die Heißluftfritteuse|12 auf 150 °C vor-
heizen. Die Kartoffelstäbchen in einer
großen Schüssel sorgfältig in Öl wen-
den und in den Frittierkorb|6 geben.
4. Die Pfanne| 10 inkl. Frittierkorb| 6 in die
Heißluftfritteuse schieben und den Timer|
4
auf 5 Minuten einstellen. Die Pommes
frites (Kartoffelstäbchen) vorbacken, bis sie
gar und knusprig sind; dann abkühlen las-
sen.
5. Die Temperatur der Heißluftfritteuse jetzt
auf 200 °C erhöhen. Die Pfanne|10
Frittierkorb|6 mit den Pommes frites wie-
der in die Heißluftfritteuse schieben und
den Timer|4 auf 12-16 Minuten einstel-
len. Die Pommes frites goldbraun ba-
cken. Um ein gleichmäßiges
Garergebnis zu erhalten, empfehlen wir
die Pommes frites nach 1/3 und 2/3
der Garzeit zu schütteln.
6. Den Joghurtdip zubereiten, während
die Pommes frites (Kartoffelstäbchen)
garen. Den Joghurt in einer kleinen
Schüssel mit den Gartenkräutern (Peter-
silie und dem Schnittlauch) verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Pommes frites in einem mit Küchen-
papier ausgelegten Sieb abtropfen las-
sen. Mit Salz bestreuen.
Ratatouille
Zutaten:
- 200 g Zucchini und/oder Aubergine
- 1 Paprika (gelb)
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel, geschält
- 1 Knoblauchzehe (zerdrücken)
- 2 TL Kräuter der Provence (getrocknete)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- ½ Teelöffel Salz
- Runde Ofenform mit ca. 15 cm Durch-
messer
1. Die Heißluftfritteuse|12 auf 200 °C vor-
heizen.
2. Die Zucchini und/oder Aubergine, Pap-
rika, Tomaten und Zwiebel in 2 cm gro-
ße Würfel schneiden.
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