Silvercrest SIKP 2200 A1 - Frittieren; Suppe

115 DE/AT/CH
z Frittieren
Japanisches Brathähnchen
x 4–6
Zutaten
1200 g Hähnchenschenkel (gewürfelt)
3 EL Reiswein
3 TL Zucker
6 EL Sojasauce
3 EL Ingwer (gehackt)
3 Zehen Knoblauch (gehackt)
2 Eier
120 g Speisestärke
1 l Speiseöl (Die Menge kann je nach
Größe des Kochtopfes variieren. Das
Speiseöl sollte das Huhn bedecken)
Zubereitung
 Hähnchen in einer Schüssel mit Reiswein,
Zucker, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch
marinieren. Mindestens 15 Minuten im
Kühlschrank beiseite stellen.
 Ei und Speisestärke zum Hähnchen geben.
Gut vermischen.
 Das Speiseöl in einen Kochtopf geben.
 Das Induktionskochfeld auf 180 °C
einstellen und ca. 10 Minuten lang erhitzen
(siehe „Leistungsstufe und Temperatur
einstellen“).
 Drücken Sie , um in den Modus „Frittieren“
zu wechseln (siehe „Kochmodus“).
 Hähnchen vorsichtig in das Speiseöl
absenken. Hähnchen 5 bis 7 Minuten
goldbraun frittieren (max. 300 g
Hähnchenwürfel gleichzeitig in den Kochtopf
geben).
 Um ein Verschütten von Speiseöl zu
vermeiden, heben Sie das Hähnchen
sehr vorsichtig und langsam mit einem
Schaumlöffel oder einer Zange aus dem
Speiseöl.
z Suppe
Kartoffelsuppe
x 3–4
Zutaten
750 g Kartoffeln (gewürfelt)
3 Frankfurter Würstchen (gewürfelt)
150 g Knollensellerie (gewürfelt)
1 Lauchstange, ca. 250 g
(in Scheiben geschnitten)
2 weiße Zwiebeln, ca. 150 g
(in Ringe geschnitten)
3 Karotten, ca. 250 g (gewürfelt)
1 l Hühnerbrühe
1 TL Majoran
1 Lorbeerblatt
30 g Petersilie (gehackt)
1 EL Speiseöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
 Heizen Sie das Induktionskochfeld
auf Leistungsstufe 1600 W vor (siehe
„Leistungsstufe und Temperatur einstellen“).
 Geben Sie das Speiseöl in einen großen
Kochtopf.
 Die Zwiebeln zugeben und anbraten, bis sie
anfangen, braun zu werden (ca. 5 Minuten).
 Majoran, Kartoffeln, Lauch, Karotten,
Würstchen, Petersilie und Knollensellerie in
den Kochtopf geben und weitere 2 Minuten
mit den Zwiebeln anbraten.
 Mit der Hühnerbrühe aufgießen und das
Lorbeerblatt hinzufügen.
 Decken Sie den Kochtopf mit einem Deckel
ab und drücken Sie
, um in den Modus
„Suppe“ zu wechseln (siehe „Kochmodus“).
 90 Minuten kochen.
 Rühren Sie die Suppe gelegentlich um.
 Mit Salz und Pfeffer abschmecken.