Silvercrest SIKP 2200 A1 - Lassú Főzés; Párolás; Receptek

37HU
z Receptek
z Párolás
Marhahús vörösborban
x 2–3
Hozzávalók
500 g Marhahús (borda csont nélkül,
darabolva)
1,5 TK Só
0,5 TK Őrölt feketebors
2 EK Étolaj
1 Hagyma (felkockázva)
2 Sárgarépa (felkockázva)
100 g Gomba (felkockázva)
300 ml Vörösbor
500 ml Csirke alaplé
1 TK Szárított bazsalikom
Elkészítés
 Pácolja be a marhahúst egy tálban sóval és
borssal. Tegye a hűtőszekrénybe 20percre.
 Tegyen a főzőedénybe 2 evőkanál étolajat.
Melegítse elő az indukciós főzőfelületet
1600W-os teljesítményre (lásd a „A
teljesítményszint és a hőmérséklet beállítása”
c. részt).
 Adja hozzá a marhahúst és süsse
aranybarnára. Tegye ki egy tányérra.
 Tegye be a hagymát, a sárgarépát és
a gombát a főzőedénybe. Kevergesse
5percig.
 Adja hozzá a vörösbort, a csirkealaplét,
a megsütött marhahúst és a bazsalikomot.
Nyomja meg a
gombot,ekkor átlép
„párolás” módba (lásd a „Főzési mód“
c. részt). Főzze 2percen keresztül.
Rendszeresen keverje meg.
z Lassú főzés
Csirkés-gombás rizottó
x 2–3
Hozzávalók
400 g Csirkemellfilék bőr nélkül
(felkockázva)
1,5 TK Só
0,5 TK őrölt feketebors
2 EK Étolaj
50 g Vaj
2 gerezd Fokhagyma (felaprítva)
1 Hagyma (felkockázva)
200 g Gomba (felkockázva)
1 TK Szárított bazsalikom
250 g Rizottó rizs
150 ml Fehérbor
1 l Csirke alaplé
75 g Finomra reszelt parmezán
Elkészítés
 Pácolja be a csirkét egy tálban sóval és
borssal. Tegye félre 15percre.
 Tegyen a főzőedénybe 2 evőkanál étolajat.
Melegítse elő az indukciós főzőfelületet
1400 W-os teljesítményre (lásd a „A
teljesítményszint és a hőmérséklet beállítása”
c. részt).
 Adja hozzá a csirkehúst, és süsse
aranybarnára. Tegye ki egy tányérra.
 Tegye bele a vaj felét a főzőedénybe.
Adja hozzá a fokhagymát, a hagymát, a
gombát és a bazsalikomot. Keverje 5percig
rendszeresen, illetve amíg a hagyma meg
nem puhul és a gomba enyhén barnás színt
nem kap.
 Adja hozzá a rizst és a fehérbort.
Kevergesse addig, amíg a folyadék el nem
főtte a felét.
 Adja hozzá a csirkealaplé felét.
Rendszeresen keverje meg.
 Nyomja meg a gombot, ekkor átlép
„Lassú főzés” módba (lásd a „Főzési mód“
c. részt). Süsse 15percig.
 Ha szükséges, adjon hozzá némi vizet.
 Adja hozzá a csirkehúst és a csirkealaplé
másik felét. Rendszeresen keverje meg.
 Főzze 13percig.
 Amint a rizs megfőtt, keverje alá a
parmezánt és a maradék vajat.