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Belgische Brownie-Waffeln
Wechselplatten:
Waffel-Platten (obere und untere Platte)
[]
Zutaten:
180 g Allzweckmehl
65 g Ungesüßtes Kakaopulver
20 g Kristallzucker
1 TL Backpulver
1 TL Meersalz
10 EL Geschmolzene Butter, ungesalzen
2 Große Eier
2 TL Vanilleextrakt
60 ml Wasser
120 g Kleine Schokoladenstückchen
Optionale Zutaten: Vanilleeis,
Schokoladensoße, Puderzucker
Zubereitung:
Produkt vorheizen. In einer großen Schüssel
Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und
Salz vermischen. Butter schmelzen, beiseite
stellen und ein wenig abkühlen lassen.
In einer kleinen Schüssel Eier, Vanilleextrakt
und Wasser verrühren. Die Eiermischung
in die trockene Masse geben.
Geschmolzene Butter schnell einrühren.
Schokoladenstückchen zugeben.
Beide Wechselplatten [] mit Kochspray
einsprühen.
Teig gleichmäßig auf der unteren
Wechselplatte verteilen. Ca. 3 Minuten lang
backen.
Deckel anheben, um die Waffel zu
überprüfen. Die Waffel sollte vollständig
geformt, aber weich sein.
Mit Puderzucker, Vanilleeis oder
Schokoladensoße servieren.
Garnelenspieße mit Pflaumen
Wechselplatten:
Grill-Platten (obere und untere Platte)
[]
Zutaten:
2 EL Rapsöl
2 EL Koriander (frisch gehackt)
1 TL Limettenschale (frisch geriebene)
3 EL Limettensaft
½ TL Salz
12 Rohe Garnelen (8 bis 12 Garnelen pro
500 g / geschält und entdarmt)
3 Jalapeño-Paprikaschoten (längs
geschnitten, entkernt und geviertelt)
2 Pflaumen (entsteint und gesechstelt)
Zubereitung:
Produkt vorheizen.
In einer großen Schüssel Rapsöl, Koriander,
Limettenschale, Limettensaft und Salz
verquirlen.
3 Esslöffel der Mischung in eine kleine
Schüssel geben und zur Seite stellen.
Garnelen, Jalapeños und Pflaumen zur
Mischung dazugeben. Mischen, um alle
Zutaten zu bedecken und anschließend
marinieren.
Garnelen, Jalapeños und Pflaumen
gleichmäßig auf 4 Spießen (25 cm)
verteilen. Marinade entsorgen.
Spieße grillen, bis die Garnelen
durchgebraten sind. Spieße auf jeder
Seite ca. 2 Minuten lang grillen und dann
wenden.
Mit der restlichen Marinade beträufeln.
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