Silvercrest SSMW 750 D2 - Belgische Browniewafels; Garnalenspies Met Pruimen

62 NL/BE
 Belgische browniewafels
Wisselplaten:
Wafelplaten (boven- en onderplaat) []
Ingrediënten:
180 g Patentbloem
65 g Ongezoet cacaopoeder
20 g Kristalsuiker
1 theelepel Bakpoeder
1 theelepel Zeezout
10eetlepels Gesmolten boter, ongezouten
2 grote eieren
2theelepels Vanille-extract
60ml Water
120 g Kleine stukjes chocolade
 Optionele ingrediënten: Vanille-ijs,
chocoladesaus, poedersuiker
Bereiding:
 Product voorverwarmen. In een grote schaal
bloem, cacaopoeder, suiker, bakmeel en
zout door elkaar mengen. Boter smelten,
opzij zetten en een beetje af laten koelen.
 In een schaal eieren, vanille-extract en water
door elkaar mengen. Het eimengsel bij de
droge massa doen. Gesmolten boter snel
erdoorheen mengen. Stukjes chocolade
toevoegen.
 Beide wisselplaten[] met bakspray
bespuiten.
 Het deeg gelijkmatig over de onderste
wisselplaat uitspreiden. Ca. 3minuten lang
bakken.
 Deksel optillen om de wafels te controleren.
De wafel moet zijn vorm al wel helemaal
hebben maar moet nog wel zacht zijn.
 Met poedersuiker, vanille-ijs of
chocoladesaus serveren.
 Garnalenspies met pruimen
Wisselplaten:
Grillplaat (boven- en onderplaat) []
Ingrediënten:
2eetlepels Raapzaadolie
2eetlepels Koriander (vers gehakt)
1theelepel Limoenschil (vers geraspt)
3eetlepels Limoensap
½theelepel Zout
12 Rauwe garnalen (8 tot
12garnalen per 500 g/ gepeld
en ingewanden verwijderd)
3 Jalapeno paprika's (overlangs
gesneden, pitloos en in vieren
gedeeld)
2 Pruimen (ontpit en in zessen
gedeeld)
Bereiding:
 Product voorverwarmen.
 In een grote schaal raapzaadolie, koriander,
limoenschil, limoensap en zout door elkaar
roeren.
 3 eetlepels van het mengsel in een kleine
schaal doen en opzij zetten.
 Garnalen, jalapeno's en pruimen aan
het mengsel toevoegen. Mengen om alle
ingrediënten te bedekken en aansluitend te
marineren.
 Garnalen, jalapeno's en pruimen en pruimen
gelijkmatig op 4 spiesen (25 cm) steken.
Marinade weggooien.
 Spiesen grillen tot de garnalen doorbraden
zijn. Beide kanten van de spies ca. 2minuten
lang grillen en dan keren.
 Met de rest van de marinade besprenkelen.