Steba BM 3 - Page 11

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Rezeptvorschläge
Beachten Sie immer die Reihenfolge beim Einfüllen der Zutaten in die Backform:
1. Flüssigkeiten
2. trockene Zutaten
3. Hefe
Roggenmischbrot, 750 g,
Programm 1 Basic
350 ml Wasser
2 EL Öl
1 TL Zucker oder Honig
1 TL Salz
250 g Roggenvollkornmehl
Typ 1150
200 g Weizenmehl Typ 550
½ Pck Sauerteigextrakt
50 g Sonnenblumenkerne
Süßes Brot, 750 g,
Programm 2 Sweet
300 ml Wasser
30 g Butter
½ TL Salz
1 TL Zucker oder Honig
500 g Weizenmehl Typ 405
1 Pck Trockenhefe
80 g Trockenobst,
kleingeschnitten
Weißbrot, 750 g,
Programm 3 French
300 ml Wasser
1 ½ EL Öl
1 ½ EL Zucker oder Honig
2 TL Salz
500 g Weizenmehl Typ 405
1 Pck Trockenhefe
Vollkornbrot, 750 g,
Programm 4 Whole Wheat
350 ml Wasser
1 EL Zuckerrübensirup
1 TL Salz
300 g Roggenvollkornmehl
Typ 1150
100 g Dinkelmehl Typ 630
1 TL Sauerteigextrakt
1 TL Trockenhefe
Schnelles Brot, 750 g,
Programm 5 Rapid
200 ml Wasser
2 ½ EL Öl
1 ½ TL Zucker oder Honig
½ TL Salz
300 g Dinkelmehl Typ 630
150 g Weizenmehl Typ 405
2 TL Trockenhefe
Ultrafix-Brot, 750 g,
Programm 6 Super Rapid
200 ml Wasser
2 ½ EL Öl
1 ½ TL Zucker oder Honig
½ TL Salz
300 g Dinkelmehl Typ 630
150 g Weizenmehl Typ 405
3 TL Trockenhefe