DE | Schnellühler | Betriebs-und Wartungsanleitung
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KONSERVIERUNG DES GEGARTEN UND SCHNELLGEKÜHLTEN PRODUKTS
Das gegarte und schnellgekühlte Produkt kann ohne Einbuße seiner organoleptischen Eigen-
schaften bis zu 5 Tage ab seiner Schnellkühlung konserviert werden.
Dabei darf die Kühlkette nicht unterbrochen werden, wobei die Konservierung bei einer konstanten Temperatur
je nach Produkt im Bereich zwischen 0 und +4°C erfolgen soll.
Durch Vakuumverpackung kann die Dauer der Konservierung bis auf ca. 15 Tage verlängert werden.
KONSERVIERUNG DES GEGARTEN UND SCHOCKGEFRORENEN PRODUKTS
Das gegarte und schockgefrorene Produkt kann ohne Einbuße seiner organoleptischen Eigen-
schaften einige Monate lang ab dem Schockgefrieren konserviert werden.
Dabei darf die Kühlkette nicht unterbrochen werden, wobei die Konservierung bei einer konstanten Temperatur
je nach Produkt im Bereich zwischen 0 und +4°C erfolgen soll. Durch Vakuumverpackung kann die Dauer der
Konservierung bis auf ca. 15 Tage verlängert werden.
Schockgefrostete Produkte können mit Sicherheit für einen je nach Produkt schwankenden Zeitraum von 3 bis
18 Monaten konserviert werden.
Hierbei ist unbedingt eine Konservierungstemperatur von oder unter -20°C einzuhalten.
ACHTUNG
• Lassen Sie gegarten und schnell zu kühlenden Produkte nicht auf Umgebungstemperatur.
• Vermeiden Sie Feuchtigkeitsverluste, um den Geschmack des Produkts nicht zu beeinträchtigen.
Das schnellgekühlte Produkt muss mit einer Lebensmittelfolie (oder besser noch vakuumverpackt) geschützt
und mit einem Klebeetikett unlöschbar mit folgenden Angaben beschriftet werden:
• Inhalt.
• Zubereitungsdatum.
• Haltbarkeitsdatum.
ACHTUNG
Aufgetaute Lebensmittel dürfen nicht wieder eingefroren werden
4.3 EINSCHALTVERFAHREN DES SCHNELLKÜHLERS
SCHNELLKÜHLZYKLUS MIT KERNTEMPERATURFÜHLER
1 - Drücken Sie den grünen Schalter.
2 - Wählen Sie mit der Taste SET
die Standardtemperaturen +3°C oder -18°C aus.
3 - Starten Sie den Zyklus mit Taste Start/Stop
.
4 -
Am Ende des Zyklus (es ertönt der Summer) schaltet der Schnellkühler automatisch auf die Kühlhaltungsphase).
5 - Um den Zyklus zu Stopp, drücken Sie Start/Stop .
SCHNELLKÜHLZYKLUS MIT TIMER
1 - Drücken Sie den grünen Schalter.
2 - Wählen Sie mit der Taste SET
die Standardtemperaturen +3°C oder -18°C aus.
3 - Stellen Sie mit den Tasten Up
, Down
die gewünschte Zeit des Schnellkühlzyklus ein.
4 - Starten Sie den Zyklus mit Taste Start/Stop
.
5 - Am Ende des Zyklus (es ertönt der Summer) schaltet der Schnellkühler automatisch auf
die Kühlhaltungsphase.
6 - Um den Zyklus zu Stopp, drücken Sie Start/Stop
.
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