262 263
PL
Równoważniki ilości/wagi drożdży suszonych i świeżych:
Drożdże suszone (w łyżeczkach do herbaty)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Świeże drożdże (w gramach)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Dodatki (suszone owoce, oliwki, kawałki czekolady, itp.): przepisy można uzupełniać
własnymi dodatkami, zwracając uwagę na:
> przestrzeganie sygnału dźwiękowego określającego moment dodania składników
zwłaszcza w przypadku delikatnych dodatków,
> twarde ziarna (takie jak len lub sezam) można dodać na początku wyrabiania ciasta dla
ułatwienia użytkowania urządzenia (na przykład w razie startu opóźnionego),
> kawałki czekolady można zamrozić, aby zapewnić ich lepsze zachowanie się w czasie zagniatania.
> należy dobrze odsączyć wilgotne lub tłuste składniki (oliwki, boczek), wysuszyć je
ręcznikiem papierowym oraz posypać je lekko mąką w celu lepszego zagniecenia i
równomiernego rozmieszczenia,
> nie należy dodawać zbyt dużo składników, aby nadmiar nie zakłócił tworzenia się ciasta,
należy kierować się ilościami podanymi w przepisie,
> nie dopuścić, by dodatki wysypały się poza formę do pieczenia.
750*
= około 400 g (patrz str. 257) 1500**= około 800 g (patrz str. 257)
SŁABY
ŚREDNI
MOCNY.
Uwaga: całkowity czas nie wlicza czasu utrzymywania w cieple.
PROG. WAGA (g)
UPIECZENIE NA
ZŁOCISTOBRĄZOWY
KOLOR
CAŁKOWITY
CZAS (godz.)
CZAS
RZYGOTO-
WANIA
WYRABIA-
NIE
PIECZENIE
1 WSAD (h)
PIECZENIE
2 WSAD (h)
CZAS WYŚWIETLANY PRZY
SYGNALE ŹWIĘKOWYM (h)
UTRZYMYWANIE
W CIEPLE (h)
1
750*
02:02
01:05
00:57
- 01:39
01:00
1500**
02:59 00:57 02:36
750*
02:07
01:02
- 01:44
1500**
03:09 01:02 02:46
750*
02:12
01:07
- 01:49
1500**
03:19 01:07 02:56
2
750*
01:50
01:15
00:35
- 01:27
01:00
1500**
02:25 00:35 02:02
750*
01:55
00:40
- 01:32
1500**
02:35 00:40 02:12
750*
02:00
00:45
- 01:37
1500**
02:45 00:45 02:22
3
750*
01:57
01:20
00:37
- 01:29
01:00
1500**
02:29 00:37 02:01
750*
02:02
00:42
- 01:34
1500**
02:44 00:42 02:16
750*
02:07
00:47
- 01:39
1500**
02:54 00:47 02:26
4
750*
01:03
00:35
00:28
- 00:45
01:00
1500**
01:31 00:28 01:13
750*
01:08
00:33
- 00:50
1500**
01:41 00:33 01:23
750*
01:13
00:38
- 00:55
1500**
01:51 00:38 01:33
5
750*
02:04
01:25
00:39
- 01:36
01:00
1500**
02:43 00:39 02:15
750*
02:09
00:44
- 01:41
1500**
02:53 00:44 02:25
750*
02:14
00:49
- 01:46
1500**
03:03 00:49 02:35
6
750*
02:02
01:05
00:57
- 01:39
01:00
1500**
02:59 00:57 02:36
750*
02:07
01:02
- 01:44
1500**
03:09 01:02 02:46
750*
02:12
01:07
- 01:49
1500**
03:19 01:07 02:56
7
-
0:10
0:40
-
- - -
0:10
0:40
-
PROG. WAGA (g)
UPIECZENIE NA
ZŁOCISTOBRĄZOWY
KOLOR
CAŁKOWITY
CZAS (godz.)
CZAS
RZYGOTO-
WANIA
WYRABIA-
NIE
PIECZENIE
1 WSAD (h)
PIECZENIE
2 WSAD (h)
CZAS WYŚWIETLANY PRZY
SYGNALE ŹWIĘKOWYM (h)
UTRZYMYWANIE
W CIEPLE (h)
PROG. WAGA
(g)
UPIECZENIE NA ZŁOCI-
STOBRĄZOWY KOLOR
CAŁKOWITY
CZAS (godz.)
CZAS
RZYGOTOWANIA
PIECZENIE
(h)
CZAS WYŚWIET-LANY PRZY
SYGNALE DŹWIĘKOWYM (h)
UTRZYMYWANIE
W CIEPLE (h)
8
750 g
02:52
01:57
00:55
01:00
02:22
1000 g
02:57 01:00 02:27
1500 g
03:02 01:05 02:32
750 g
02:52 00:55 02:22
1000 g
02:57 01:00 02:27
1500 g
03:02 01:05 02:32
750 g
02:52 00:55 02:22
1000 g
02:57 01:00 02:27
1500 g
03:02 01:05 02:32
9
750 g
03:00
02:00
01:00
01:00
02:37
1000 g
03:05 01:05 02:42
1500 g
03:10 01:10 02:47
750 g
03:00 01:00 02:37
1000 g
03:05 01:05 02:42
1500 g
03:10 01:10 02:47
750 g
03:00 01:00 02:37
1000 g
03:05 01:05 02:42
1500 g
03:10 01:10 02:47
10
750 g
03:05
02:05
01:00
01:00
02:42
1000 g
03:10 01:05 02:47
1500 g
03:15 01:10 02:52
750 g
03:05 01:00 02:42
1000 g
03:10 01:05 02:47
1500 g
03:15 01:10 02:52
750 g
03:05 01:00 02:42
1000 g
03:10 01:05 02:47
1500 g
03:15 01:10 02:52
To Next Page
Loading...
