TEFAL Bread Of The World - Reţete

130 131
RO
Pentru aceasta, nu trebuie decât să umezii bucăile de aluat i apoi să le rostogolii
prin semine de susan sau de mac.
• După realizarea baghetelor, aezai-le pe plăcile antiadezive.
Partea pe care se unesc cele două bucăi de aluat ale baghetei trebuie să e orientată în jos.
• Pentru rezultate optime, crestai
partea de sus a baghetelor pe
diagonală, cu ajutorul unui cuit
dinat sau al lamei pentru crestat
furnizate, pentru a obine o
deschidere de un 1 cm.
Putei varia aspectul baghetelor dumneavoastră i realiza crestături pe toată lungimea
baghetei, cu ajutorul unei foarfeci.
• Cu ajutorul pensulei de bucătărie furnizate, umezii din belug partea de sus a baghetei,
evitând acumularea de apă pe plăcile antiadezive.
• Aezai cele 2 plăci antiadezive coninând baghetele pe suportul pentru baghete furnizat.
• Montai suportul pentru baghete în maina de făcut pâine în locul cuvei.
• Apăsai din nou pe tasta
, pentru a reporni programul i a începe coacerea baghetelor
dumneavoastră.
• La sfâritul ciclului de coacere, avei la dispoziie 2 soluii:
atunci când se coc 4 baghete
• Scoatei maina de făcut pâine din priză. Scoatei suportul pentru baghete.
• Utilizai întotdeauna mănui termoizolante, întrucât suportul este foarte cald.
• Scoatei baghetele de pe plăcile antiadezive i lăsai-le să se răcească pe o grilă.
atunci când se coc 8 baghete (2x4)
• Scoatei suportul pentru baghete. Utilizai întotdeauna mănui termoizolante, întrucât
suportul este foarte cald.
• Scoatei baghetele de pe plăcile antiadezive i lăsai-le să se
răcească pe o grilă.
• Luai celelalte 4 baghete din frigider (pe care le-ai crestat i
umezit în prealabil).
• Aezai-le pe plăci (fără a vă provoca arsuri).
• Reintroducei suportul în maină i apăsai din nou pe
.
• La sfâritul coacerii, putei scoate maina de făcut pâine din
priză.
• Scoatei baghetele de pe plăcile antiadezive i lăsai-le să se
răcească pe o grilă.
2cm
1cm
3. Realizarea i coacerea pâinilor individuale
Pentru asistenă privind realizarea etapelor, consultai
cartea de reete furnizată.
Temel Ekmek Hamuru (program 8)
Ç.k. > Çay kaığı
Y.k. > Yemek kaığı
ÖNEMLİ Aynı tari kullanarak
diğer geleneksel ekmekleri de
piirebilirsiniz: Fransız Ekmeği,
esmer ekmek, ekerli ekmek, hızlı
ekmek, glutensiz ekmek, tuzsuz
ekmek; bunu yapmak için, menü
tuunu kullanarak karılık gelen
programı seçmeniz yeterlidir.
Pâine de bază (programul 8)
Linguriă
Lingură
Rumenire > Medie
Greutate unitară > 1000g
Ingrediente
Ulei > 2 linguri
Apă > 350 ml
Sare > 2 lingurie
Zahăr > 2 linguri
Laptele praf > 2,5 linguri
Făină T55 > 600 g
Drojdie deshidratată
> 1,5 lingurie
IMPORTANT:
plecând de la aceleai
principii, putei concepe i alte
reete de pâine tradiională: pâine
franuzească, pâine integrală, pâine
dulce, pâine rapidă, pâine fără gluten,
pâine fără sare (pentru aceasta este
sucient să selectai programul
corespunzător din meniu).
9 REETE