TEFAL Bread Of The World - Przepisy

268 269
PL
3. Przygotowanie i pieczenie chleba wg własnego przepisu
Przy wykonywaniu czynności pomocna będzie
załączona książka z przepisami.
Temel Ekmek Hamuru (program 8)
Ç.k. > Çay kaığı
Y.k. > Yemek kaığı
Kıtırlık seviyesi > Orta
Ağırlık > 1000 g
Süre > 3 : 20
Malzemeler
Yağ > 2 y.k.
Su > 350 ml
Tuz > 2 ć.k.
eker > 2 y.k.
Süt tozu > 2,5 y.k.
Beyaz ekmek unu > 600 g
Maya > 1,5 ć.k.
ÖNEMLİ Aynı tari kullanarak
diğer geleneksel ekmekleri de
piirebilirsiniz: Fransız Ekmeği,
esmer ekmek, ekerli ekmek, hızlı
ekmek, glutensiz ekmek, tuzsuz
ekmek; bunu yapmak ićin, menü
tuunu kullanarak karılık gelen
programı sećmeniz yeterlidir.
Chleb podstawowy (program 8)
ł. oznacza łyżeczkę do herbaty
Ł. oznacza łyżkę do zupy
Przyrumienienie > Średnie
Waga jednostkowa > 1000g
Składniki
Olej > 2Ł.
Woda > 325ml
Sól > 2ł.
Cukier > 2Ł.
Mleko wproszku > 2,5Ł.
Mąka pszenna
typu 550 > 600g
Suche drożdże > 1,5ł
WAŻNE: Na tej samej zasadzie
można realizować inne przepisy
dotyczącepieczywa tradycyjnego:
Chleba francuskiego, Chleba
pełnoziarnistego, Chleba słodkiego,
Chleba bezglutenowego, Chleba bez
soli, wystarczy wybrać odpowiedni
program przez naciśnięcie przycisku
menu.
9 PRZEPISY
Nie osiągnięto
oczekiwanych
rezultatów?
Tabela pozwala na
określenie przyczyn
występowania
problemów.
PROBLEMY
Chleb zbyt
wyrośnięty
Chleb opadł
po zbytnim
wyrośnięciu
Chleb
za mało
wyrośnięty
Skórka za mało
przyrumieniona
Boki brązowe,
ale chleb
niedopieczony
Boki i wierzch
obsypane
za bardzo
mąką
MOŻLIWE
PRZYCZYNY
Przycisk został
uruchomiony podczas
pieczenia
Zbyt mało mąki
Za dużo mąki
Za mało drożdży
Za dużo drożdży
Za mało wody
Za dużo wody
Za mało cukru
Zła jakość mąki
Nie odpowiednia ilość
dodatków (za dużo)
Woda za gorąca
Woda za zimna
Program niedostosowany
PRZEWODNIK DLA POLEPSZENIA PAŃSTWA PRZEPISÓW NA CHLEB
KLASYCZNY