TEFAL Bread Of The World - Page 159

314 315
1. Temel Beyaz Ekmek (program 8)
Kabuk reng > Orta
Ağırlık > 1000 g
Malzemeler
Yağ > 2 yk
Su > 325 ml
Tuz > 2 çay kaığı
eker > 2 yk
Süt tozu > 2,5 yk
Beyaz ekmek unu > 600 gr
Maya > 1,5 çk
ÖNEMLİ Aynı prensb kullanarak
aağıdak geleneksel ekmekler
yapablrsnz: Fransız ekmeğ, esmer
ekmek, tatlı ekmek, hızlı ekmek,
glutensz ekmek, tuzsuz ekmek; bunu
yapmak çn, sadece menü düğmesn
kullanarak lgl programı seçn.
2. Tuzlu Baget ve Yuvarlak Ekmekler Baget (program 1):
8 baget çn
Malzemeler
Su > 340 ml
Tuz > 2 çk
T55 un > 560 g
Kuru maya > 2 çk
Bagetlernzn daha yumuak olması çn tarfe br
yk yağ ekleyn. Bagetnze daha fazla renk vermek
styorsanız, malzemelernze 2 çk eker ekleyn.
Her k aama, yoğurma ve hamurun kabarması,
otomatk olarak yürütülür ve toplam 1 saat 10 dk.
sürer (25 dk. yoğurma ve ardından 45 dk. hamurun
kabarması çn).
Ekmeğ süslemek çn farklı tatlar kullanablrsnz.
Bunu yapmak çn, sadece nemlendrn ve sonra
hamuru susam veya haha tohumu parçalarının
üzernde yuvarlayın.
Bagette boyuna yarıklar açarak bagetlernzn
görünümü değtreblrsnz.
Verlen mutfak fırçanız le, bagetlern üstünü cömertçe
ıslatın, bu esnada yapımaz tepslern üzerne çok fazla
su gelmemesne dkkat edn.
ÖNEMLİ Bagetlern çzg yer altta olmalıdır
4 hamur parçasına ekl vermeye balayın ve br bezle
veya streç flmle dğer 4 hamur parçasını sarın.
En y sonuçlar çn,
tırtıklı bıçak ya da
verlen kescy
kullanarak bagette
yatay olarak 1 cm'lk
dyagonal yarık açın.
çk> Çay kaığı
yk> Yemek kaığı
Aksesuarlar
1 prme tepss (5)
2 yapımaz baget tepss (6)
1 kesc (8)
1 fırça (11)
2cm
1cm
çk> Çay kaığı
yk> Yemek kaığı
AKSESUARLAR
MENÜDE
MEVCUT
PROGRAMLAR
ÖZELLİKLER
GELENEKSEL SOMUNLAR
8. Temel Beyaz
Ekmek
Bu program buğday unu kullanarak çoğu beyaz ekmek
tarfnn yapılmasını sağlar.
9. Fransız Ekmeğ
Program 9, ortası gevek olan geleneksel Fransız beyaz
ekmek tarer çndr.
10. Kepekl Ekmek Kepekl ekmek unu kullanırken Program 10 seçlr.
11. Tatlı Ekmek
Program 11 yağ ve eker çeren çoğu tarf çn uygundur.
Eğer çörek veya sütlü ekmek yapmak çn hazır karıımları
kullanıyorsanız, toplam hamur 1000 g'ı amamalıdır.
12. Süper Hızlı
Beyaz Ekmek
Program 12 chazla brlkte verlen tarf ktabında
bulacağınız HIZLI ekmek tarfne özeldr. Bu tarf çn su
maksmum 35°C olmalıdır.
13. Glutensz Ekmek
Bu tür ekmek bazı tahıllardak (buğday, arpa, çavdar, yulaf,
kamut, vb.) gluten sndremeyen (çölyak hastalığı) kler
çn uygundur. Dğer unlar le bulama rsk olmaması
çn tank dama temzlenmeldr. Sıkı br glutensz dyet
yapılıyorsa kullanılan mayanın da glutensz olduğundan
emn olun. Glutensz unların kıvamı onların y karımadığı
anlamına gelr. Hamur, bu nedenle esnek plastk br spatula
le, yoğurma lem sırasında kenarlardan katlanmak
zorundadır. Glutensz ekmek, normal ekmekten daha
yoğun kıvamda ve açık renkl olur. Bu program çn
kullanılablen ağırlık sadece 1000 g'dır.
14. Tuzsuz Ekmek
Tuz tüketmnn azaltılması, kardyo vasküler hastalık
rsklern azaltmaya yardımcı olablr.
15. Ekmek Prme
Bu prme programı haff, orta veya koyu kızarma çn, 10
dakkalık gruplar eklnde ayarlanablen sadece 10 la 70
dakka arasında prmey sağlar. Bu kend baına seçleblr
ve kullanılablr:
a) yükseltlm hamur programı le brlkte,
b) zaten pm ve soğutulmu ekmeğ ısıtmak veya gevrek
yapmak çn
c) br prme devr sırasında uzun sürel elektrk kesnts
olursa prmey tamamlamak çn. Bu program, ayrı
somunları prmek çn kullanılamaz. Program
15' kullanırken ekmek maknesnn baında brs
beklemeldr. Btmeden programı durdurmak çn
programı
düğmesne uzun süre basarak manuel
olarak durdurun.
16. Ekmek Hamuru
Mayalı hamur programında prlmez. Pzza hamuru,
yuvarlak ekmek, tatlı çörekler gb tüm mayalı hamurlar çn
br yoğurma ve kabartma programıdır.
17. Makarna
Hamuru
Program 17 sadece yoğurur. Örneğn erte gb mayasız
makarna çndr.
18. Kek
Program 18 kabartma tozu kullanılarak hamur ler ve kek
yapma mkanı sunar. Bu program çn, sadece 1000g ağırlık
mevcuttur.
19. Reçel
Program 19 otomatk olarak tankta reçel yapar. Meyvenn
kabaca doğranmı ve çekrdeksz olması gerekr.
TR