Française - 14
RECETTES
Les formules préconditionnées pour faire du pain, peuvent être utilisées avec votre
machine à pain. Suivez tout basiquement les instructions données concernant la formule
spécifique pour faire du pain. A moins de mention contraire sur la formule pour faire du
pain, réglez la taille de la miche de pain sur 1.5. Suivez les principes élémentaires;
d’abord les ingrédients liquides dans le moule à pain, puis les ingrédients secs, et la
levure, au besoin, en dernier.
Pour commencer vous découvrirez plus loin quelques recettes pour faire du pain. Un livre
de recettes supplémentaires est également tenu à votre disposition sur le lien
www.westbend.com, dans notre section sur les manuels d’utilisation et d’entretien, sous
la rubrique Assistance.
Pour la Majorité des Réglages:
Ajoutez les liquides dans le moule à pain en premier, puis
les ingrédients secs. Mettez à niveau les ingrédients secs; coupez en quatre le beurre ou la
margarine et ajoutez les morceaux dans les coins. Faites une impression au centre des
ingrédients secs et ajoutez la levure. Fermez le couvercle, sélectionnez « Menu »
(menu), choisissez le paramétrage souhaité, sélectionnez « Temp » (temp), puis sélectionnez
« Loaf » (pain) jusqu’à la taille indiquée dans la recette.
BASIQUE
Les pains suivants devraient être cuits sur le réglage 1, « Basic » (basique).
Pain Blanc Traditionnel
Pain de 1.5 livres (.68kg) INGREDIENTS Pain de 2.0 livres (.91kg)
1¼ tasses + 2 c. à soupe Lait 80° F 1½ tasses + 2 c. à soupe
2 c. à soupe Beurre ou Margarine 2 c. à soupe
3 ⅓ tasses Farine à pain 4 tasses
1½ c. à soupe Sucre 2 c. à soupe
1¼ c. à café Sel 1½ c. à café
2 c. à café Levure sèche active 2¼ c. à café
-ou- -ou- -ou-
1½ c. à café
Levure à machine à
pain/levée rapide
2 c. à café
Pain à l’ail
Pain de 1.5 livres (.68kg) INGREDIENTS Pain de 2.0 livres (.91kg)
1 ¼ tasse Eau, 80° F 1 ½ tasse
2 c. à soupe Beurre ou Margarine 2 c. à soupe
3 ⅓ tasses Farine à pain 4 tasses
2 c. à soupe Lait en poudre 2 c. à soupe
1 c. à soupe
Flocons de persil
séché
1 ½ c. à soupe
1 c. à soupe Sucre 1 ½ c. à soupe
1 ¼ c. à café Sel 1 ½ c. à café
½ - 1 c. à café Ail en poudre 1 - 1 ½ c. à café
2 c. à café Levure sèche active 2 ¼ c. à café
-ou- -ou- -ou-
1½ c. à café
Levure pour machine à
pain/levée rapide
2 c. à café
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