26
RECETTE STANDARD 17 °
Les guides de 17 ° créent une arête optimale sur n’importe quel couteau à arête droite.
AFFÛTER | CLIQUEZ DEUX FOIS, RAPIDEMENT | CYCLE : 90 SECONDES
Pour de meilleurs résultats, effectuez le cycle complet avec minuterie.
NOTIONS DE BASE D’AFFÛTAGE
1. Insérez le talon du couteau dans le guide d’affûtage
gauche, en le maintenant contre la doublure en cuir et en
le faisant reposer doucement sur le rouleau d’arête avant.
2. En appuyant légèrement, tirez doucement votre lame de
couteau à travers le guide d’affûtage (couteau 8 po = 8
secondes).
3. Répétez l’opération sur le guide droit. Continuez en
alternant les côtés jusqu’à ce que la machine s’arrête
automatiquement.
CONSEIL : l’affûteuse décélère automatiquement
quand elle passe de la phase AFFÛTER à la
phase AFFILER. Le voyant frontal clignote pour
vous indiquer quand la vitesse change et quand le
cycle est presque terminé.
4. Test d’affûtage (nous recommandons de trancher
une tomate ou un poivron).
A. Si la lame coupe bien, passez à la section TIGE
D’AFFÛTAGE EN CÉRAMIQUE.
B. Si votre lame ne tranche pas facilement, répétez
les étapes 1 à 4 à l’aide de la phase MODELER
(cliquez trois fois, rapidement).
CONSEIL: si vous avez effectué la phase
MODELER à trois reprises et si la lame ne tranche
toujours pas facilement, nous recommandons la
recette RÉPARER ET RESTAURER dans la
TROUSSE COMPLÉMENTAIRE E5 (vendue
séparément), pour des résultats plus rapides.
Faites reposer le couteau légèrement
contre la doublure en cuir et sur les
rouleaux pendant que vous le tirez
lentement.
To Next Page
Loading...
