3M Petrifilm 6475 - Page 109

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해석
1. 3M Petrilm RYM 플레이트는 표준 집락 계수기나 다른 조명 확대경을 사용하여 계수할 수 있습니다. 백라이트를 사용하면
격자선이 보이므로 예상치 측정에 도움이 됩니다.
2. 폼댐은배양성분에서분리되어있으므로폼댐의집락은계수하지않도록하십시요.
3. 3M Petrilm RYM 플레이트 위의 효모균과 곰팡이 집락을 식별하려면 다음 중 1개 이상의 특성을 찾아보십시오.
효모 곰팡이
작은 집락 큰 집락
집락에 명확한 테두리가 있다 집락에 테두리가 불분명하다
색깔이 분홍/황갈색이나 청색/녹색이다 장시간 배양 시 청색/녹색이나 다른 색이 나타난다
집락이 도드라져 보인다 (3차원적) 집락이 평평해 보인다
집락의 색깔이 균일하다 집락 중앙이 검고 테두리가 불분명하다
4. 48시간이 되면 효모 및 곰팡이 결과를 확인하십시오. 성장속도가 느린 특정 효모균 및 곰팡이는 48시간이 되면 희미하게
보일 수 있습니다. 이러한 곰팡이에 대한 결과를 강화하기 위해서는 12시간 더 배양할 수 있습니다. 60시간 시점으로
해석하기 어렵다면 배양 시간을 72시간으로 연장하는 방법을 써볼 수 있습니다.
5. 원형 증식 구역은 약 30cm
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입니다. 150개 이상의 집락을 포함하는 3M Petrilm RYM 플레이트가TNTC(TooNumerousToCount)
로 추정 또는 기록될 수 있습니다. 예측 방법은 1개 또는 다수의 대표적인 사각형에 있는 집락의 수를 세고 사각형당 평균
개수를 판단하는 것입니다. 평균 수에 30을 곱하면 플레이트당 예상 수치가 나옵니다. 보다 정확한 결과가 필요한 경우 희석
농도를 높여서 다시 시험하면 됩니다. 시료에 곰팡이 양이 상당할 경우 곰팡이의 종류에 따라 계수 가능한 최대 한계치를
사용자의 판단에 따라 낮출 수 있습니다.
6. 식품 시료의 경우 가끔 3M Petrilm RYM 플레이트에서 간섭이 발생할 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
a) TNTC로 간주할 수 없는 전체적으로 파란색의 배경(주로 농작물에 사용된 유기체에서 나타남)
b) 뚜렷한 청색 자국(향신료 또는 알갱이형 제품에 간혹 발생)
7. 필요한 경우 집락들을 분리해서 자세하게 확인할 수 있습니다. 상단 필름을 들고 집락을 겔에서 선택합니다.
검증 방법 관련 상세 설명
AOAC® Ofcial Methods (OMA)
SM
#2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
SM
#121301
AOAC OMA 및 PTM 연구에서, 3M Petrilm RYM 플레이트 방법은 48시간과 60시간에서 ISO 21527:2008파트 1및 2의 평균 로그 수
이상, 그리고FDABAM18장 참조 방법과 동등한 것으로 나타났습니다.
검증 범위:
요거트, 냉동된 빵 반죽, 발효 살라미, 발효 크림, 미리 만들어진 파이, 냉동된 소고기 패티, 아몬드, 샌드위치, 얇게 썬 사과 및
건조 수프.
배양:
25°C +/-1 °C 또는 28°C +/-1°C에서 48~60시간 동안 3M Petrilm RYM 플레이트를 배양하십시오.
해석:
150개 이상의 집락을 포함하는 플레이트가TNTC(TooNumerousToCount)로 추정 또는 기록될 수 있습니다. 예측 방법은 1개
또는 다수의 대표적인 사각형에 있는 집락의 수를 세고 사각형당 평균 개수를 판단하는 것입니다. 평균 수에 30을 곱하면
플레이트당 예상 수치가 나옵니다. 보다 정확한 결과가 필요한 경우 희석 농도를 높여서 시료를 다시 시험하면 됩니다.
AFNOR Certication에 의한 NF Validation:
21527파트 1및 파트 2과 비교하여 ISO 16140
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에 따른NFValidation인증 방법
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상기 설명서를 시행할 시에는 다음 세부 사항을 참고하시기 바랍니다.
검증의 범위:
사람이 먹는 모든 식제품, 동물 사료 및 환경 제품(1차 생산 시료 제외)
시료 준비:
ISO에 명시된 희석제만 사용하십시오
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배양:
25°C +/-1 °C 또는 28°C +/-1°C에서 60~72시간 동안 3M Petrilm RYM 플레이트를 배양하십시오.
최대 5일 동안 배양기에 플레이트를 보관할 수 있습니다.
（한국어）
KO