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C139616501.fm
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La griglia ceramica, d'ora innanzi definita apparec-
chiatura, è stata progettata e costruita per la cottura
dei cibi a diretto contatto con la griglia, nell'ambito
della ristorazione professionale.
In funzione delle esigenze di utilizzo, l'apparecchia-
tura è prodotta in più versioni (vedi figura).
INFORMAZIONI TECNICHE 2
DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA
Organi principali
A)Griglia di cottura: è realizzata in ghisa.
B)Telaio paraspruzzi: per riparare dagli spruzzi
provocati dalla cottura.
C)Griglia focolaio: per sostenere le mattonelle.
D)Mattonelle: sono realizzate in pietra ceramica.
E)Manopola comando bruciatore: per regolare
l'alimentazione del gas al bruciatore.
F)Pulsante accensione: per accendere il bruciato-
re.
G)Leve regolazione griglia: per regolare la griglia
di cottura nelle tre inclinazioni prestabilite.
H)Bacinella di raccolta: per raccogliere i residui
prodotti dalla cottura.
L)Attacco alimentazione gas: serve per allaccia-
re l'alimentazione del gas.
IDM-39616500100.tif
090GRG 190GRG
IDM-39616500200.tif
B DCG A
G
L
E
H
E
F
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