13
Нагревательный
элемент
парогенератора
Управление выпуском пара из камеры с помощью ручного клапана
4.1.4 АКСЕССУАРЫ
Парогенератор (стандарт для хлебопекарных камер, модель PA)
Устройство для производства мгновенного пара для подачи в пекарную камеру, необходимую для
производства некоторых сортов хлеба. Он расположен на правой стенке печи (внутри рамы) и
подключается отдельно к электричеству и водопроводу. .
Парогенератор камеры
Дверь из нержавеющей стали с окном (опция)
В качестве альтернативы закалённой стеклянной двери, предназначенной для особо тяжёлой
работы, внутри неё находится слой изоляционного материала.
В связи с повышением температуры внутри камеры дверь из нержавеющей стали обычно искривляется.
Расстоечный шкаф (опция)
Это конструкция из нержавеющей стали, которая помещается под пекарную камеру (камеры) для
хранения противней с продуктом на них во время процесса расстойки. В стандартную комплектацию
входит вентилятор для рециркуляции, нагревательный элемент для обогрева и, при необходимости
(опционально) парогенератор с гидродинамической нагрузкой и автоматическим управлением.
Расстоечный шкаф, вид спереди Вид сбоку
To Next Page
Loading...