39
12.3 ЭКСПЛУАТАЦИЯ
12.2.1 ОПИСАНИЕ РАБОТЫ МАШИНЫ
ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ ПЕКАРНОЙ КАМЕРЫ БЕЗ ПАРОГЕНЕРАТОРА
Конкретные инструкции по работе с приборами приведены в конце данного руководства.
ПРИМЕЧАНИЕ: Электронные приборы обеспечивают более точную и современную
регулировку печи. Однако по определению это очень деликатный инструмент по сравнению с
традиционными электромеханическими инструментами.
Для лучшей консервации рекомендуется слегка нажимать ручки на электронной панели и не
стучать и не нажимать на нее слишком сильно.
Правая сторона камеры - сторона компонентов
ЗАПУСК КАМЕРЫ С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ (для версий, поставляемых с парогенератором)
Перед подачей пара необходимо включить парогенератор и подождать не менее 40 минут, чтобы
дать генератору закончить фазу предварительного нагрева. Если этого не сделать, то вода
немедленно покинет место выгрузки парогенератора, и пар не будет вырабатываться. Термостат
внутри парогенератора настроен на заводе примерно на 180°C, что гарантирует его нормальную
работу.
ОТВОД ПАРА
Выпуск пара, образующегося в пекарной камере, осуществляется при помощи ручки, расположенной
спереди справа вверх по правой стороне печи.
Когда ручка повернута влево, выпуск открыт, а вправо закрыт.
Клапан паровой камеры
To Next Page
Loading...