17
Для разгрузки и перемещения с помощью вилочного погрузчика действуйте следующим образом:
Поместите вилки под ящик или коробку.
Медленно поднимайте ящик настолько, насколько это необходимо для перемещения.
Опустите ящик на место, где он должен располагаться.
Если печь поставляется с деталями без упаковки, с ними можно работать с помощью строп или вручную. Перед
подъемом проверьте веса.
Необходимо заранее определить и осмотреть всю территорию, связанную с перемещением печи, включая зону, в
которой должен быть припаркован транспорт (грузовик), и зону, в которой должна быть установлена печь, с тем,
чтобы обнаружить наличие «опасных зон».
7.3
ТРАНСПОРТИРОВКА
Можно использовать любые транспортные средства при условии, что их размеры и грузоподъемность
достаточны.
Если груз необходимо закрепить на транспортном средстве, то крепление должно быть на упаковке, а не на
содержимом.
7.4
ХРАНЕНИЕ
Независимо от того, упакована печь или нет, действуют следующие правила:
Храните печь в крытом сухом месте.
Если печь не упакована, закройте сливные отверстия, чтобы предотвратить попадание внутрь
них посторонних предметов, а затем накройте ее пленкой, чтобы предотвратить накопление
пыли и грязи.
Убедитесь, что место хранения не подвержено чрезмерным перепадам температуры (см. главу
9.2).
Положите картонные коробки с аксессуарами на скамейку и накройте их пленкой
8 ПОДГОТОВКА ПЛОЩАДКИ
Выхлопная система для выпечки продуктов (пара) должна быть выполнена в соответствии с
действующим законодательством.
Пол должен быть несущим, не оседать, выравниваться и изготавливаться (как и стены) из негорючего
материала; он также должен соответствовать требованиям действующего законодательства для данного вида
работ
Место установки должно соответствовать действующему законодательству и законодательству страны
установки.
Место проведения работ не должно подвергаться воздействию температур, влажности или пыли, которые
нехарактерны для пекарен, и должно соответствовать действующим для этой деятельности нормам охраны
окружающей среды и гигиены.
9 УСТАНОВКА
9.2
ОПРЕДЕЛЕНИЕ МЕСТОПОЛОЖЕНИЯ
Вокруг печи должно оставаться свободное пространство не менее 10 см, чтобы избежать образования конденсата и
обеспечить безопасную эксплуатацию и техническое обслуживание (UNI EN ISO 12100-2:2005) См. действующие
нормативы относительно требуемых минимальных расстояний.
Освещение на рабочем месте должно соответствовать действующим предписаниям: пользователь несет
ответственность за соблюдение этих предписаний.
В зависимости от типа печи, пользователь должен подготовить электричество и выпускные или дренажные отверстия в
установленных местах, чтобы обеспечить простоту подключения.
To Next Page
Loading...