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MOD. BEZZERA MODA PM – DE – DE+D – DE+D+M
6 - MAINTENANCE
Pour permettre le fonctionnement correct de la
machine, suivre les instructions de maintenance
indiquées ci-après.
6.1 Consignes de sécurité
Ne pas soumettre la machine aux jets d’eau. Ne pas
plonger l’appareil dans l’eau pour son nettoyage.
En cas de dysfonctionnement de la machine, éviter
toute tentative de réparation autonome et contacter
immédiatement le service d’assistance technique.
En cas d’endommagement du cordon d’alimenta-
tion électrique, éviter absolument de le remplacer
de manière autonome : réaliser les opérations
de Mise en sécurité de la machine et contacter le
service d’assistance technique.
Mise en sécurité de la machine :
pour les opérations de maintenance et/ou des
dysfonctionnements et le nettoyage : mettre le levier
du disjoncteur omnipolaire du secteur électrique
en position de repos sur « 0 », et/ou débrancher
la fiche de branchement au secteur électrique ;
fermer le robinet d’arrêt de l’eau primaire et, si
présent, fermer le robinet d’arrêt du circuit de gaz.
Effectuer le nettoyage.la maintenance avec la
machine froide, en portant des gants de protection
pour les mains.
Condition pour gérer l’appareil de la meilleure
façon possible :
- La température ambiante doit être comprise
entre +5 °C et +32 °C. Si la machine a été
exposée à des températures inférieures à 0 °C,
agir comme suit :
S’assurer que la machine ait passé 24 heures
dans un lieu où la température est supérieure
à +15°C avant de procéder à l’allumage.
- la pression de l’eau primaire doit être comprise
entre 0 et 6 bar (0 - 0,6 MPa). La pression est
également visible par l’intermédiaire du mano-
mètre de la pompe (Fig. 10) qui présente une
échelle de 0-15 bar (0- 1,5 MPa).
6.2 Nettoyage de la machine
Avertissements :
Pour une meilleure qualité du produit et confor-
mément aux normes en vigueur, effectuer le
changement de l’eau contenue dans la chaudière
et dans les circuits lors de l’allumage quotidien de
la machine.
Ces conseils sont indicatifs, la variation des
périodes de maintenance et de nettoyage dépend
de l’utilisation de la machine.
Après chaque utilisation
1) Nettoyer la buse à vapeur.
2) Nettoyer le porte-filtre et les filtres.
Tous les jours
1) Nettoyer la grille d’appui des tasses et le bac
d’évacuation.
2) Nettoyer la carrosserie.
3) Nettoyer le joint du groupe avec la brosse four-
nie (Fig. 07).
4) Effectuer le lavage automatique.
5) Immerger les porte-filtre et les filtres dans l’eau
bouillante pendant quelques minutes pour facili-
ter la dissolution des graisses du café, utiliser un
chiffon ou une éponge pour les éliminer.
Pour le lavage et le nettoyage, ne pas utiliser de
solvants, de nettoyants ou d’éponges abrasives,
mais uniquement des produits spécifiques pour
machines à café. Laver la carrosserie en utilisant
un chiffon imprégné d’eau et/ou des nettoyants
neutres en prenant soin de bien sécher la surface
avant de rebrancher la machine à la ligne élec-
trique. Pour le lavage de la grille d’appui des tasses
et du bac d’évacuation, utiliser de l’eau.
6.3 Nettoyage du circuit hydrique
Quand l’installation hydrique/électrique est termi-
née, effectuer un cycle complet de rinçage e suivant
les opérations reportées aux points A et/ou B.
Avertissements :
Pour l’usage des commandes de la machine
(robinets, groupe de distribution, interrupteurs,
etc.), se référer aux paragraphes relatifs contenus
dans ce livret.
L’introduction dans le réservoir de produits
chimiques, anti-calcaire, de vinaigre et/ou même
seulement d’acide citrique, même dilués, com-
promet la durée des composants de la machine.
Tout produit utilisé autre que de l’eau fraîche fait
déchoir automatiquement toute garantie.
Utiliser de l’eau potable (dureté idéale en degrés
français : 6°F) ; ne jamais utiliser d’eau chaude.
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