Cuisinart GR030E - Flämische Waffeln; Schokoladenwaffeln

FLÄMISCHE WAFFELN
Vorbereitung: 15 Minuten
Garzeit : 5 Minuten
Ruhezeit : 2 Std
•฀15฀g฀frische฀Bäckerhefe
•฀50฀cl฀Milch฀
•฀100฀g฀Zucker฀
•฀250฀g฀Mehl฀
•฀4฀Eier
•฀125฀g฀Butter฀
•฀2฀Prisen฀Salz
•฀Puderzucker
Die฀Hefe฀in฀10฀cl฀lauwarmer฀Milch฀auösen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung schaffen
und฀die฀aufgelöste฀Hefe฀hineingeben.฀Mischen฀und฀an฀einem฀warmen฀
Ort฀1฀Stunde฀gehen฀lassen.
Den Zucker und die Eier zugeben und mit einem Spatel vermischen.
Die Butter in der restlichen Milch schmelzen.
Lauwarm฀werden฀lassen฀und฀die฀Mischung฀nach฀und฀nach฀zum฀Teig฀
geben,฀so฀dass฀er฀glatt฀wird.฀Mit฀einem฀Küchentuch฀abdecken฀und฀1฀
Stunde gehen lassen, so dass der Teig sein Volumen verdoppelt.
Den Betriebsmodus
durch฀Drehen฀des฀mittleren฀Knopfs฀nach฀
rechts฀wählen.฀Danach฀mit฀dem฀rechten฀Knopf฀die฀Temperatur฀auf฀
230°C฀einstellen.
Die Platten leicht einfetten und ausreichend Teig aufgießen.
Den฀Teig฀etwas฀verteilen.฀Den฀Grill฀wieder฀schließen฀und฀auf฀den฀
Griff drücken.
Die Waffeln garen und aus der Form nehmen.
Sofort฀mit฀etwas฀Puderzucker฀bestreuen฀und฀heiß฀genießen.
SCHOKOLADENWAFFELN
Vorbereitung: 15 Minuten
Garzeit : 5 Minuten
Ruhezeit : 1 Std
•฀250฀g฀Mehl฀
•฀100฀g฀Zucker฀
•฀75฀g฀ungesüßtes฀Kakaopulver
•฀1⁄2฀Kaffeelöffel฀Backpulver
•฀1⁄4฀Kaffeelöffel฀Natron
•฀1⁄4฀Kaffeelöffel฀gemahlener฀Zimt
•฀25฀cl฀halbvolle฀Milch฀
•฀2฀Eier
•฀1฀Esslöffel฀Vanillenextrakt
•฀60฀g฀geschmolzene฀Butter฀
•฀75฀g฀fein฀zerhackte฀Schokolade
•฀60฀g฀Walnüsse฀oder฀Pekannüsse
•฀฀Vanille
Mehl,฀Zucker,฀Kakao,฀Backpulver,฀Natron,฀Salz฀und฀Zimt฀in฀einer฀
Schüssel vermischen.
Milch, Ei und Vanille hinzugeben. Erneut mischen, bis der Teig glatt
ist. Die geschmolzene Butter nach und nach über diese Mischung
gießen und einarbeiten.
Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Die Nüsse und die zerkleinerte Schokolade vorsichtig unter den Teig
heben.
Den Betriebsmodus
durch฀Drehen฀des฀mittleren฀Knopfs฀nach฀
rechts฀wählen.฀Danach฀mit฀dem฀rechten฀Knopf฀die฀Temperatur฀auf฀
230°C฀einstellen.
Die Platten leicht einfetten und ausreichend Teig aufgießen.
Den฀Teig฀etwas฀verteilen.฀Den฀Grill฀wieder฀schließen฀und฀auf฀den฀
Griff drücken.
Die Waffeln garen und aus der Form nehmen.
Sofort฀mit฀etwas฀Puderzucker฀bestreuen฀und฀heiß฀genießen.
16