Electrolux EI30DS55JS - USTENSILES POUR LA CUISSON SUR LES BRÛLEURS; DIMENSION DE LA FLAMME

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
Utiliser les ustensiles en fonction de leur usage recommandé. Suivre les directives du fabricant.
Certains ustensiles ne sont pas conçus pour être utilisés dans un four ou sur une surface de cuisson.
CORRECT
  et côtés droits.
• Couvercleshermétiques.
• Lepoidsdelapoignéenedoit
pas faire basculer l’ustensile.
L’ustensile est bien équilibré.
• Latailledel’ustensile
correspond à la quantité de
nourriture à préparer et à la taille
du brûleur.
• Faitdematériauxquiprésentent
une bonne conductivité.
• Facileànettoyer.

• Fonddel’ustensilecourbéoutordu.
• L’ustensiledépassedeplusde2.5cm
(1 po) le contour du brûleur.
• Lapoignéeestlourde etfaitbasculer
l’ustensile.
• La flamme dépasse le contour de
l’ustensile.
Le fond des ustensiles doit être plat.
S’assurer que le fond est plat en faisant
tourner une règle sur celui-ci. Il ne de-
vraitpasyavoird’écartentrel’ustensile
et la règle.
* Les ustensiles de forme particulière
comme les casseroles à homard, les
plaques chauffantes et les autocuiseurs
peuvent être utilisés, mais elles doivent
respecter les normes décrites ici.
USTENSILES POUR LA CUISSON SUR LES BRÛLEURS
RIGHT
WRONG
CORRECT
INCORRECT
DIMENSION DE LA FLAMME
Pour presque tous les types de cuisson, commencez par le réglage le plus élevé et
tournez sur un réglage plus bas pour terminer la cuisson. Suivez le tableau ci-dessous pour
déterminerlabonnedimensiondelaammecorrespondantauxdifférentstypesdecuisson.
Ladimensionetletyped’ustensilesutilisésainsiquelaquantitéd’alimentsàcuireinuencent
le réglage nécessaire pour la cuisson.
Pour la grande friture, utilisez un thermomètre et réglez la commande en conséquence.
Si la graisse n’est pas assez chaude, la nourriture absorbe la graisse. Si la graisse est trop
chaude,lanourriturebrunitrapidementetlecentren’estpascuit.N’essayezpasdefrireà
un feu élevé une trop grande quantité à la fois, la nourriture risque de brunir ou de ne pas
cuire correctement.
 
Flammehaute(HI) Pourcommencerlamajoritédesrecettes;pour
 amenerl’eauàébullition;pourgrillerdanslapoêle.
Flammemoyenne(MED) Pourmainteniruneébullitionlente;pourépaissir
des sauces, pour cuire à la vapeur.
Flamme basse (LO) Pour mijoter, pour pocher, pour poursuivre la
cuisson.
*Ces réglages sont basés sur l’utilisation de casseroles en aluminium de poids
moyenaveccouvercle.Lesréglagespeuventvarieravecd’autrestypesde
casseroles.

