Conseils et techniques pour le gril à convection
• Placer le gril dans la position appropriée avant d’allumer votre four.
• Utiliser le gril à convection avec la porte fermée.
• Ne pas préchauffer pour le four.
• Utiliser le plat de rôtissage à 2 pièces.
• Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de cuisson recommandé
(voir le tableau de gril à convection).
Tableau de gril à convection
*Les temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier.
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l’épaisseur de
la viande et de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.
Conseils et techniques de déshydratation
En circulant, l’air chauffé à plus basse température élimine progressivement
l’humidité afin de préserver les aliments.
• La température du four pour déshydrater est comprise entre 120°F(49°C) et
160°F(71°C).
• Plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps.
• Certains aliments requièrent 14-15 heures pour complètement se déshydrater.
• Consultez un livre sur la conservation des aliments pour les temps spécifiques
et la conservation de certains aliments.
• Ce mode est approprié pour des fruits, des légumes, des herbes et des
morceaux de viande.
Aliments Et Épaisseur
Bœuf
• Steak(1¹/" ou plus)
- Médium saignant
- Médium
- Bien cuit
• Hamburgers(Plus que 1")
- Médium
- Well
Volaille
• Poitrine(Avec os)
• Deux demi poulets
• Cuisses
Porc
• Porc Cotelettes(1¹/" ou plus)
• Saucisses fraîches
Position De Grille
4
4
4
4
4
4
3
4
4
4
Réglage Du Gril °F(°C)
450(232)
450(232)
450(232)
550(288)
550(288)
450(232)
450(232)
450(232)
450(232)
450(232)
Itemp. Interne°F(°C)
145(63)
160(71)
170(77)
160(71)
170(77)
180(82)
180(82)
170(77)
160(71)
160(71)
Temps Côté 1(MIN.)*
9-12
11-13
18-20
8-11
11-13
16-18
25-27
13-15
12-14
4-6
Emps Côté 2(MIN.)*
8-10
10-12
16-17
5-7
8-10
10-13
15-18
9-13
11-13
3-5
29
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