GASLAND chef Pro Series - Page 76

* Les temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier.
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l’épaisseur
de la viande et de la température de départ de celle-ci avant la cuisson.
Aliments Et Épaisseur
Boeuf
• Steak(³/"-1")
- Médium saignant
- Médium
- Bien cuit
• Hamburgers(³/"-1")
- Médium
- Bien cuit
Volaille
• Poitrine(Avec os)
• Cuisses(Bien cuit)
Porc
• Côtelettes de porc(1")
• Saucisses fraîches
• Tranche de jambon(1/2")
Fruits de mer
• Filets de poisson(1")
- beurrés
Agneau
• Côtelettes(1")
- Médium saignant
- Médium
- Bien cuit
Pain
• À l’ail(1") tranches
• À l’ail 1") tranches
Position De Grille
5
5
5
4
4
4
4
5
5
5
4
5
5
5
4
3
Réglage Du Gril
5
5
5
5
5
4
3
5
5
5
4
5
5
5
5
5
Itemp. Interne°F(°C)
145(63)
160(71)
170(77)
160(71)
170(77)
170(77)
180(82)
160(71)
160(71)
160(71)
Cuire jusqu'à opacité et
que l’aliment se défasse
facilement avac une
fourchette
145(63)
160(71)
170(77)
Temps Côté 1(MIN.)*
5-7
6-8
8-10
8-11
10-13
10-12
28-30
7-9
5-7
4-6
10-14
5-7
6-8
7-9
2-2,30
4-6
Temps Côté 2(MIN.)*
4-6
5-7
7-9
6-9
8-10
8-10
13-15
5-7
3-5
3-5
Do not turn
4-6
4-6
5-7
Tableau de grill
1731
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3330-A Marathon Ct Charleston, SC 29418
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1 (844) 538-7890