Leudado
Cocina profesional de combustible dual
C6mo
configurar
el homo
para leudar
La caracteristica de leudado mantiene un media
tibia que resulta Otilpara leudar masos con
levadura.
1.Gire etselector de modo del homo a PROOF
{leudado}. Enla pantalta podr6 verse"PrF'.
El modo PROOFno funciona cuando el homo
se encuentra par encima de los !25°F.
La pantalla indicard "too hot" (demasiado
caJiente}. Oejeenfriar el homo.
Para mejores resultados, cubra la mesa con un
paso o con un envoltorio pl6stico engrasado.
Utitice la posici6n de bandeja Bo C del homo
grande. Ufilice la posid6n de bandeja B
en et homo peque_o.
La caracterMica de leudado bdnda
automdticamente la temperatura 6ptima para
el proceso de leudado; par io tanto, la perilla
de temperatura no afecta Iatemperatura
de leudado.
Lasluces internas del homo se encienden
y apagan segOnsea necesario para mantener
una temperatura de leudado 6ptima hasta que
el selector de maria del homo se haya apagado
(OFF}.
• Para evitar bajar la temperatura del homo
y prolongar et tiempo de leudado, no abra
la puerta del homo innecesariamente.
• Verifique que los panes no leuden de mds.
Z. Cuando el leudado haya finalizado, gire
el selector de modo del homo a OFF.
TIMER 0
O) PUSH TO
SELECT
a,
PRECAUCION: No tiliceelmodo
de leudado para catentar alimentos o para
mantenerlos calientes. La temperatura
de leudado del homo no es Io suficientemente
caliente para conservar alimentos
a temperaturas seguras.
ii0
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