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Controles de la estufa
Cocina profesional de combustible dua!
Encendido
electr6nico y
reencendido
automdtico
Lacocina se encuentra equipadacon un encendido
electr6nicoqua elimina la necesidadde una luz
pilatefija.
Losquemadoresde esta codna vuelveno
encenderseautom6ticamente sila llama s e apaga.
Todoslosencendedoresde quemadores
desuperfide chispear6ny har6n chasquidos
cuandocualquierquemador se enciende.Notoque
ningOnquemador cuandolosencendedores
seencuentran chasqueando.
Ocasionalmentelosquemadorespuedenchasquear
siun viento o corrientefuertes alejan
la llama delsensorde llama del quemador.
Loplanchay taparriltaIR(infrarroja)se encuentran
equipadosconencendedoresde barra
incandescente. Labarra incandescenteconserva
la energiacuando la plancha o la parrillaIRno
seencuentranen usa para garantizarqua el
quemadorsiemprese mantenga encendido.
Siocurriero un cartede energia, ustedpuede
encendertosquemadoresde superficiecon
un cerillo.Sostengaun cerilloencendidocerca d
el quemador,luegogire la perillaa la posici6n
LOW(baja)Tango touchecuidado el encenderlos
quemadores de esta manero.
Notrate de encender Ia parritlao plonchadurante
un carte de energb. Elgasque alimenta estos
quemadoressecerrar6 autom6ticamente durante
un cartede energb.
C6mo
encender un
quemador
de superficie
Presionela perilla de control hocia adentro y girela
en sentido contrario alas agujas del reloj a la
posid6n LITE(encender).
Luz
indicadora
ON
(encendido)
Despu_sde qua seencienda el quemador,
gire la periltapara ajustar el tamaho de tallama.
Para opagar el quemador, gire la perilla
en sentido de los ogujos del fetal, hasta el m6ximo,
a to posici6n OFF.
• Nohaga funcionar el quemador durante un
perfodo prolongado sin recipientes de cocci6n
sabre la rejilla. Elacabado de la rejilla puede
saitarsesin un recipiente que absorba elcalor.
• La luzindicadora de coda bisel verifica
que el quemador seencuentro encendido.
Sinembargo, no debe reemplazar la
verificaci6n visual de la llama del quemador.
Quemadores
api!ados de
llama dual
Todoslosquemadoresde superficiede sucocina
cuentan con dos equipos de llamasapilados uno
encima deiotro; losquemadores de tlamadual
tienenuna llama inferior{fuego lento)y una llama
superior(principal).
Cuandose endende un quemador, lallama inferior
siemprese encender6y quedar6 prendida.
Fuego lento:
EldiseSodequemadoresapiladosofrece una
ampliagama de configuracionesde color para
podercocinar a fuego lento.Dependiendodeltipo y
cantidad de alimentos,y dettamale delrecipiente,
la llamapuedeajustarsea susnecesidades
espedficos. Laconfiguraci6n m6s baja utilizes61o
laIIamam6s bajay puede manteneralimentos
delicadosa una temperatura segura de &40°F.
Cocci6n:
LosconfiguracionesdesdekO(baja)a X-HI(extraalto}
utilizanlosllamasaltosy bajas. UtilicedeLO{bajo) a
HI(alto}parecocci6ngeneral.UtiliceHI{alto}o×-HI
(extraalto)pararecipientesdeun di6metromayor.
_ Llama inferior
, _,
Llama superior
lama inferior
X-HI [extra alto} y HI (alto) son configuraciones
may altos y se utilizan para dorar alimentos
r6pidamente y para hervir grandes cantidades
de agua.
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