Cocci6n sobre supefficie
Cocina profesional de combustible dual
Rejillas
de la parrilla
(en algunos modetog
Quite la tapa antes de encender el quemador IR.
La rejiilade taparri!la esreversible. Coloqueel
extremo de la man_jahacia el frente de la estufa.
La rejilla cambia de color cuando se ta somete
al calory mientras los aceites se cocinan en la
superficie.
Estoes normal y no ofecta el desempe_o de
cocci6n.
Larejilla de la parrilla de hierro fundido
porcelanizado no necesita ser curada.
Un lado de la rejilla (IadoAJtiene ranuras y
debe usarse para alimentos tales coma filetes
o hamburguesas. Los ranuras estdn inclinadas
para que los liquidos y aceites sobrantes se
desplacen hacia el frente de Ia parritla e ingresen
a la canaleta para grasa.
Elotto lado de la rejilta (lado B)est6 diseriado
para alimentos delicados tales coma pescado.
Girey displace los alimentos segOn sea
necesario.
Lado A
Alimento Configuraci6n Precalentamiento
Hamburguesas (8) HI (alto} o LO(baja 5 Minutes
Pechuga de polio 16)
(tadodel huesohacia abajo; LO(baja) 5 Minutes
F[letesT-Bone
f1-1/2" ancho) LO(baja} 5 Minutes
Salm6n LO(baja} 5 Minutes
Lado B
Deflector
radiante de
la parrilla
Losmodelos equipados con una parrilla IR
cuentan con un deflector radiante que distribuye
el caJordesde los quemadores en farina
uniforme a trav6s del 6rea de la parrilla. El
deflector de ia parriila tambi6n ayuda a limitar
los ltamaradas de grasa.
Eldeflector de ta parrilta se apoya sabre pestaffas
ubicadasen la abertura de la parriIla.AsegOrese
de que eldeflector est_ bien colocado ensu tugar
trabando los pestaNascorrectamente.
IMPORTANTE:Eviteel contacto con el encendedor.
Esfr6gil y puede astillarse o romperse.
PestaF, as de apoyo
incandescente
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