192
Grillet rumpsteak med fargerik tomatsalat
Til steik:
4 rumpsteak à ca. 250 g
Salt fra kvern
Pepper fra kvern
Planteolje til smøring av
grillristen
Til salaten:
400 g fargerike tomater
2 sjalottløk
25 ml tomateddik
2 ss honning
25 ml grønnsaksfond
25 ml olivenolje
Noen grener basilikum til
garnering
1. Forbered grillen (med lokk ca. 200-220 °C) for middels høy, direkte varme.
2. Krydre steikene med salt, smør inn grillristen med olje og grill lukket på begge sider i 2-3
minutter inntil det oppstår et mønster. Skift deretter til indirekte varme og grill videre i ca. 5
minutter. La det til slutt stå i enda 5 minutter og krydre med pepper.
3. Vask tomatene avhengig av beskaffenhet, fjern stilken og skjær i skiver med Graef
universalskjæreenhet og MiniSlice-påsettingen på trinn 2. Ta av skallet på sjalottløken og
skjær i fine terninger. Bland sammen alle andre ingredienser og krydre med salt og pepper.
4. Bland tomatene med vinaigretten for servering, skjær steikene i strimler og legg på. Garner
tomatsalaten med basilikum.
To Next Page
Loading...
