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RECOMMANDATIONS PARTICULIÈRES : Un cordon d’alimentation court est
fourni afin de réduire les risques de vous emmêler ou de trébucher sur un cordon
d’alimentation plus long.
UNE RALLONGE ÉLECTRIQUE PEUT ÊTRE UTILISÉE SI SON UTILISATION EST
FAITE AVEC PRÉCAUTIONS :
- Pour réduire le risque de surchauffe, utiliser les rallonges homologuées UL ou ETL les
plus courtes possible.
- La puissance électrique indiquée sur la rallonge doit être au moins aussi élevée que la
puissance de l’appareil.
- Ne jamais utiliser qu’une seule rallonge pour alimenter plusieurs appareils.
- Ne jamais laisser pendre une rallonge du bord d’un comptoir ou d’une table afin
de prévenir les trébuchements, les accrochages ou d’éviter qu’un enfant tire sur la
rallonge par accident.
- NE PAS modifier la fiche. NE PAS tenter de contourner le mécanisme de sécurité de
la fiche.
INTRODUCTION À LA CUISSON SOUS VIDE
La cuisson sous vide est une méthode de cuisson qui est populaire dans les restaurants
depuis quelques années.
Le terme « sous vide » fait référence à des aliments scellés dans des sacs hermétiques
et ensuite cuits dans l’eau.
Des aliments qui sont cuits à basse température sur une longue période de temps
donneront des repas succulents. Lorsque les aliments sont scellés hermétiquement,
ils cuiront alors dans leurs propres jus en plus des marinades ou des assaisonnements
que vous pouvez ajouter. Les vitamines, les minéraux et les jus sont conservés pendant
toute la cuisson et les saveurs naturelles sont intensifiées.
Le cuiseur de précision sous vide Heritage crée et maintien un environnement de
cuisson à température constante et contrôlée qui donnera les meilleurs résultats de
cuisson. Cet appareil deviendra rapidement un outil essentiel dans votre cuisine et
vous permettra de préparer des repas délicieux pour la famille et les amis.
LES ALIMENTS PARFAITS POUR LA CUISSON SOUS VIDE
La cuisson sous vide est parfaite pour la cuisson des viandes. Résultats : des viandes
plus tendres, succulentes et pleines de saveurs. Vous pouvez également utiliser la
cuisson sous vide pour apprêter des fruits de mer, des légumes et les œufs.
Viandes rouges Agneau, bœuf, porc
Volailles Poulet, canard
Poissons et fruits de mer Poissons, queues de homard, crevettes, pétoncles
Légumes
Légumes racines
Légumes tendres
Pommes de terre, carottes, navet, betteraves, panais
Pois, asperges, maïs, brocoli, chou-fleur, aubergine,
oignons, courges
Fruits
Fruits fermes
Fruits tendres
Pommes, poires
Mangues, prunes, abricots, nectarines, papayes,
fraises
Œufs