Krups Precision range XP80 - Page 134

245244
RUSSIAN
Примечание. Каждый сорт кофейных зерен может вести себя по-разному во время помола,
поэтому при установке количества на начальном этапе нужно быть особенно внимательным.
СОВЕТЫ. При изменении степени помола рекомендуется удалить остатки кофе, перемолотого
с использованием прежних настроек, чтобы избежать смешивания кофе разных степеней
помола. Чтобы удалить старый молотый кофе, просто нажмите кнопку запуска/остановки
помола (19), подождите 2секунды и нажмите кнопку еще раз, чтобы остановить помол.
б) Вкус
Чем дольше длится предварительное смачивание, тем более ароматный кофе получается
в результате.
Уровень
температуры
НИЗКАЯ СРЕДНЯЯ ВЫСОКАЯ
Соответствующий
индикатор
Степень обжарки
кофейных зерен
ТЕМНАЯ
ОтТЕМНОЙдо
СРЕДНЕЙ
ОтСРЕДНЕЙдо
СЛАБОЙ
Воздействие на
вкусовые качества
Усиление
кислотности
Сбалансированный
вкус
Усилениегоречи
Примечание. Для наилучшей экстракции разным сортам кофейных зерен разной степени
обжарки требуется определенная настройка температуры. Например, для зерен робусты
предпочтительна более низкая температура, чем для арабики; то же самое относится
к зернам более темной обжарки или к свежеобжаренным зернам по сравнению с теми,
которые со временем дегазировались.
a) Изменение количества напитка
Вы можете настроить объем приготовленного кофе, выбрав 1 или 2чашки.
1. Подготовьте кофемашину к приготовлению 1 или 2чашек напитка (установите рожок с
фильтром на 1 или 2чашки, заполненным молотым кофе).
2. Поверните регулятор выбора напитка, чтобы выбрать программу приготовления
(10), затем нажмите и удерживайте кнопку запуска/остановки приготовления кофе в
течение 3секунд (8). Через 3секунды индикатор начнет мигать белым, и кнопку можно
будет отпустить. Начнется подача кофе.
3. По достижении необходимого количества нажмите кнопку ЗАПУСКА/ОСТАНОВКИ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ (8), чтобы сохранить новый объем кофе.
ПРОГРАММИРОВАНИЕКОЛИЧЕСТВАНАПИТКА
в) Низкая температура
Чтобы ваш первый кофе был достаточно горячим, перед его приготовлением
рекомендуется выполнить промывку. Вставьте фильтр в рожок, не добавляя в него молотый
кофе (25). Установите рожок под варочную группу, нажмите кнопку ЗАПУСКА/ОСТАНОВКИ
ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ (8). Из носика подачи кофе начнет выходить горячая вода. Через
несколько секунд снова нажмите кнопку, чтобы остановить подачу. Эта операция поможет
прогреть внутренний контур и рожок перед экстракцией кофе. Также перед экстракцией
кофе можно подогреть чашку, выбрав вариант HOT WATER (ГОРЯЧАЯ ВОДА).
РЕГУЛИРОВКАРЕЗУЛЬТАТАПРИГОТОВЛЕНИЯЭСПРЕССО
ОПТИМАЛЬНАЯ
ЭКСТРАКЦИЯ
НЕДОСТАТОЧНАЯ
ЭКСТРАКЦИЯ
ЧРЕЗМЕРНАЯ
ЭКСТРАКЦИЯ
Манометр
Результат
Результат • Течет медленно,
как теплый мед
• Пенка крема
имеет золотисто-
коричневый цвет
и нежную муссовую
консистенцию
• Эспрессо имеет
темно-коричневый
цвет
• Подача начинается
через 1–3секунды
• Течет быстро, как
вода
• Пенка крема жидкая
и бледная
• Эспрессо имеет
бледно-коричневый
цвет
• Вкус слабый и
водянистый
• Подача начинается
через 8секунд
• Капает или совсем
не течет
• Пенка крема темная
и неоднородная
• Эспрессо имеет
очень темный
коричневый цвет
• Вкус горький с
горелым привкусом
Решение /
• Настройте более
тонкий помол
• Утрамбуйте сильнее,
используя давление
в 15кг
• Увеличьте
количество кофе
• Настройте более
грубый помол
• Утрамбуйте,
используя давление
в 15кг. ПОСЛЕ
трамбовки верхний
край металлической
крышки темпера
должен находиться
на одном уровне
с верхней частью
рожка.
• Уменьшите
количество кофе
a) Экстракция